Muffins de ensalada de frutas

Ingredientes

• 2 huevos
• 450 g de ensalada de fruta enlatada escurrida
• 3/4 taza de jugo de fruta
• 100 g de mantequilla derretida
• 2 tazas de harina con levadura
• 1/2 taza de azúcar

Método

1. Mezcle todos los ingredientes hasta que estén combinados.

2. Coloque en moldes para muffins bien engrasados.

3. Hornee a 180 ° C durante 15-20 minutos, hasta que las partes superiores estén ligeramente doradas y salten hacia atrás cuando se toquen.