La mejor receta de muffins de yogur: cómo hacer muffins de yogur de frambuesa Foto de One Happy Place
Ingredientes
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1 1/2 tazas de harina para todo uso
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1/2 taza de azúcar de coco
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1 cucharadita de levadura en polvo
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1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/2 cucharadita de sal
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1/3 taza de aceite de coco (derretido)
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1 envase de yogur griego bajo en grasa (2%) (7 onzas)
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1 huevo entero
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1 taza de frambuesas frescas
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12 frambuesas frescas más, para cubrir (opcional)
Direcciones
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Precaliente el horno a 400 grados.
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Prepare una lata para muffins con spray antiadherente (me encanta usar aceite en aerosol de coco) y / o moldes para muffins
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En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
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En un tazón grande separado, mezcle el azúcar, el huevo, el aceite de coco y el yogur griego.
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En el tazón grande que contiene los ingredientes húmedos, agregue lentamente los ingredientes secos mientras mezcla lentamente hasta que se mezclen
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Doble las frambuesas frescas, suavemente, en la masa
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Vierta la masa en cada taza para muffins hasta 3/4 de su capacidad.
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Cubra cada muffin con una frambuesa fresca en el centro (opcional)
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Hornea los muffins durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
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Deje enfriar antes de comer