Ingredientes
- 1 1/2 taza de harina integral con levadura
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 taza de yogur natural
- 1 taza de frambuesas congeladas
- 1 taza de chocolate blanco se derrite
Método
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Precaliente el horno a 180C y forre una bandeja para muffins de 12 tazas con moldes para empanadas.
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Combine la harina y el azúcar, luego agregue el aceite, los huevos y el yogur y mezcle hasta que estén combinados.
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Agregue las frambuesas y el chocolate derretido roto y doble en la mezcla.
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Agregue uniformemente la mezcla a la bandeja para muffins y luego hornee por aproximadamente 30 minutos.
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Deje enfriar o, si sirve inmediatamente, espolvoree con azúcar glas.
Equipo
- 1 molde para muffins de 12 hoyos
Notas
Usé yogur de vainilla (crema completa) pero puedes usar cualquier sabor o tipo bajo en grasa que quieras. Son un delicioso muffin húmedo que puedes poner en el congelador y comer más tarde.