Muffins de Fresa Cubiertos de Chocolate con Harina Graham – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Muffins de Fresa Cubiertos de Chocolate con Harina Graham

Soy un fanático de un panecillo con una tapa de panecillo grande y bonita. Juzgo muffins por su parte superior. Si no tienes una tapa de muffin grande y bonita, probablemente no seas tan delicioso. ¿Es eso cierto? Bueno, para mí, lo es.

No sé si solías ver 30 Rock, pero ese era mi programa en ese entonces. Fue entonces cuando me di cuenta de que todavía tengo atracción por Alec Baldwin y descubrí cuánto realmente amaba a Tina Fey. Tuvieron este episodio en el que Jenna hizo una canción al final sobre las tapas de muffins.

Pura comedia de oro. Después de escuchar esa canción, no he podido siquiera mirar un muffin sin pensar en esa letra.

Me desconcentré totalmente en el hecho de que el Día de San Valentín está a la vuelta de la esquina. Ups. El año pasado hice algunos pays whoopie en forma de corazón y helado de chile con chocolate en honor al día, pero ese año no obtuve nada. Considere estos panecillos de fresa cubiertos de chocolate como mi regalo de San Valentín porque son deliciosos y son la manera perfecta de despertar a su amor por la mañana.

Estos panecillos son relativamente más bajos en el departamento de calorías, por lo que no tiene que preocuparse por complacerse por completo durante todo el día. La harina graham agrega un poco más de salud a su muffin, al mismo tiempo que agrega una dimensión adicional de sabor a nuez y textura.

Muffins de Fresa Cubiertos de Chocolate con Harina Graham

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción 18 minutos

Tiempo total 48 minutos

Ingredientes

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  • 2 tazas de harina graham más 2 cucharadas divididas
  • 1 taza de cacao en polvo natural
  • 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 ½ tazas de yogur
  • 2 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 ½ onzas de chispas de chocolate divididas
  • 1 taza de fresas frescas picadas
  • Azúcar Turbinado

Instrucciones

  • Cubrir un molde para muffins con aceite. Precaliente el horno a 375 grados F.

  • Batir la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un arco mediano. Dejar de lado.

  • En su batidora, bata los huevos a velocidad media durante unos dos minutos, luego agregue lentamente el azúcar y bata durante otro minuto, o hasta que la mezcla parezca espesa. Rocíe el aceite y continúe mezclando mientras agrega el yogur. Agregue el extracto de vainilla.

  • Agregue lentamente la mezcla de harina, teniendo mucho cuidado de no mezclar demasiado. Muchos bultos están bien y se recomiendan. Mezcle ligeramente las fresas y 3 onzas de chispas de chocolate en las 2 cucharadas restantes de harina y mezcle suavemente con la masa.

  • Use una bola de helado para verter cantidades uniformes de masa en el molde para muffins. Espolvorea las chispas de chocolate restantes y el azúcar turbinado sobre la masa. (Para obtener los mejores resultados, asegúrese de que la masa tenga forma de cúpula antes de agregar el chocolate y el azúcar.

  • Hornee a 375 grados F durante 10 minutos, luego reduzca el calor a 350 grados F y hornee durante 8 a 10 minutos adicionales, o un palillo sale con algunas migajas pegadas cuando se inserta en el medio de un muffin.

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