Muffins de maíz y tocino con queso

Ingredientes

  • 1 spray de aceite de cocina
  • 125 g de lonchas de tocino cortadas en cubitos
  • 1 3/4 taza de harina con levadura
  • 2 tazas de queso cheddar rallado extra sabroso
  • 1 1/2 taza de leche
  • 1 huevo
  • 60 g de mantequilla derretida
  • 125 g de mazorcas de maíz escurridas

Método

  1. Precaliente el horno a 200C. Engrase una bandeja para muffins.

  2. Freír el tocino en una sartén antiadherente durante 3 minutos hasta que esté crujiente. Fresco.

  3. Tamice la harina en un tazón, agregue el queso y revuelva para combinar.

  4. Batir la leche, el huevo y la mantequilla. Agregue a la harina con maíz y tocino y mezcle rápida y ligeramente.

  5. Coloque la mezcla en una bandeja.

  6. Hornee por 20 minutos hasta que esté dorado. Déjelo enfriar sobre una rejilla.

Equipo

  • 1 molde para muffins de 12 hoyos

Notas

Ajuste los aromas al gusto. Estos están bien hechos con pollo o zanahoria rallada.

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