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Muffins de manzana y calabacín

Ingredientes

  • 2 tazas de harina con levadura
  • 1/4 taza de azúcar blanca
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de manzana rallada pelada
  • 1 taza de calabacín rallado

Método

  1. Precalentar el horno a 180C.

  2. Engrase o forre un molde para panecillos de 12 agujeros.

  3. En un tazón mediano, combine la harina, los azúcares y la canela.

  4. En un tazón grande, bata los huevos, el aceite y la vainilla.

  5. Agregue las manzanas y el calabacín.

  6. Agregue los ingredientes secos y revuelva para combinar.

  7. Cuchara en un molde para muffins.

  8. Hornee por 20-25 minutos.

Equipo

  • 1 molde para muffins de 12 agujeros
  • 1 tazón
  • 1 cuchara de madera

Notas

Se puede usar plátano en lugar de manzana.

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