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Muffins de miel y almendras

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El extracto de almendras y los gránulos de miel C & H® dan sabor a estas magdalenas fáciles y ligeramente dulces para el desayuno.

El extracto de almendras y los gránulos de miel C & H® dan sabor a estas magdalenas fáciles y ligeramente dulces para el desayuno.

Una cosa que me encanta de la primavera es cuando ocasionalmente salimos del valle, a través del hermoso cañón de la montaña, para visitar a mi lado de la familia. Por lo general, vamos un sábado, por lo que el brunch es imprescindible, y como vivimos a una hora de distancia de mis padres, me gusta traer muffins para compartir porque son fáciles de preparar, fáciles de viajar y sabrosos para comer.

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Cuando trabajaba en una panadería, siempre tenía amigos que me preguntaban sobre los panecillos. “¿Cómo se hacen todos esos panecillos?” ellos preguntarían. Bueno, lo creas o no, en la panadería de la tienda de comestibles en la que trabajé, usamos una mezcla de pastel para los muffins y solo mezclamos diferentes “complementos” o sabores. No eran las magdalenas más saludables.

El extracto de almendras y los gránulos de miel C & H® dan sabor a estas magdalenas fáciles y ligeramente dulces para el desayuno.

En mi opinión, si estás comiendo magdalenas para el desayuno, deben ser ligeramente dulces con una textura esponjosa, y estas magdalenas son ambas cosas. Lo “dulce” que usé fue C & H® Honey Granules. Quería probar la miel sin el desorden pegajoso, y dado que C & H® Honey Granules es una mezcla fluida de azúcar de caña pura y miel, puede sustituirla por una parte o la totalidad del azúcar granulada que se requiere en las recetas.

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Disfrutamos estas magdalenas al abrirlas, untar un poco de mantequilla dentro y espolvorear un poco más de C & H® Honey Granules en la parte superior con el bote de fácil vertido. ¡Delicioso! Los gránulos de miel C & H® también son excelentes en té y avena.

En caso de que esté nervioso por convertir los gránulos de miel C & H® en lugar de miel, la dulzura de los gránulos de miel C & H® es igual a 1 ½ x la de la miel. Entonces 1 ½ cucharadita de gránulos de miel = dulzura de 1 cucharadita de miel. Si desea sustituirlo por miel líquida: 1 taza de miel líquida = 1 taza de gránulos de miel C & H® + ¼ taza de líquido de receta adicional.

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C & H® Honey Granules se vende donde vivo, pero si no lo venden en su área, busque Domino® Honey Granules, la marca hermana de C & H®.

Me gustó usar los gránulos de miel C & H® secos, como si hubiera usado azúcar para estas magdalenas, y el sabor a miel combina muy bien con la almendra. Mis hijos pelearon por estas magdalenas, así que definitivamente las traeré al brunch del sábado. Estoy seguro de que mi familia los devorará de todos modos.

** Fui seleccionado para esta oportunidad como miembro de Chicas inteligentes y el contenido y las opiniones expresadas aquí son todos míos.

El extracto de almendras y los gránulos de miel C & H® dan sabor a estas magdalenas fáciles y ligeramente dulces para el desayuno.

Muffins de miel y almendras

El extracto de almendras y los gránulos de miel C & H® dan sabor a estas magdalenas fáciles y ligeramente dulces para el desayuno.

  • 1/2 taza de gránulos de miel C & H®
  • 1 huevo grande
  • 3/4 taza de leche
  • 1/3 taza de aceite (canola / vegetal)
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • 1 3/4 taza de harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Almendras en rodajas + gránulos de miel extra C & H® para espolvorear encima
  1. Prepare un molde para panecillos con vasos de papel. Dejar de lado.

  2. En un tazón grande, mezcle los gránulos de miel, el huevo, la leche, el aceite y el extracto de almendras.

  3. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se incorporen.

  4. Divida la masa entre 12 moldes para muffins (aproximadamente ½ lleno). Espolvorea la parte superior con gránulos de miel C & H® adicionales y almendras en rodajas.

  5. Hornee a 400 grados Fahrenheit durante 14 a 16 minutos o hasta que un palillo salga limpio del centro.

  6. Disfruta en dos días. Guarde las sobras en un recipiente hermético.

El extracto de almendras y los gránulos de miel C & H® dan sabor a estas magdalenas fáciles y ligeramente dulces para el desayuno.

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