¡Con ingredientes básicos de la despensa, estos Blackberry Muffins se preparan rápidamente! Cubiertos con un aderezo de streusel y llenos de frutas, ¡son una sabrosa receta de desayuno!
El desayuno es la comida más importante del día y ¿quién puede resistirse a una buena receta de muffins? Sé que no puedo y estos Blackberry Muffins están donde están.
Hemos estado haciendo muffins durante años, por desayuno o postre, amamos todo tipo de ellos, pero cuando se trata de blackberry y streusel, estos realmente dan en el blanco.
Me encantan las moras para hornear y en estos muffins mezclados con la cobertura no solo obtienes una explosión de fruta, sino que también obtienes un delicioso sabor a azúcar morena.
Ahora, esos son dos sabores que puedo respaldar. ¡Realmente se suma a estos Blackberry Muffins y cada vez que hago que estas personas se vuelvan locas por ellos!
Así que finalmente es hora de que comparta mi receta con las masas porque tantas personas me la han pedido que espero que les guste tanto como a mis amigos y familiares.
Algunos de nuestros otros postres favoritos de moras incluyen Zapatero de moras fácil, Pastel de ruibarbo de mora y ruibarbo y Cazos de pastel de queso crema y moras.
POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:
- Con los ingredientes básicos de la despensa, ayuda a que estos muffins se junten rápidamente.
- Puede duplicar fácilmente esta receta para más personas o reuniones más grandes.
- El contraste entre la mora y la cobertura de streusel es una explosión de sabor.
INGREDIENTES NECESARIOS (RECETA COMPLETA EN LA PARTE INFERIOR):
Harina levadura Azúcar granulada Sal marina Mantequilla sin sal Crema agria Huevo Leche entera Extracto de vainilla Moras Harina para todo uso Azúcar morena clara Canela
CÓMO HACER MUFFINS DE BLACKBERRY PASO A PASO:
- Precalienta el horno a 350 ° F. Forre un molde para muffins de 12 tazas con moldes, reserve.
- En un tazón grande, mezcle la harina con levadura, el azúcar y la sal, reserve.
- En un tazón mediano, mezcle la mantequilla, la crema agria, el huevo, la leche y la vainilla hasta que quede suave.
- Agregue los ingredientes húmedos a los secos y revuelva hasta que se combinen y no queden parches secos, no mezcle demasiado.
- Incorpora las moras.
- Distribuya uniformemente la masa entre los forros. Dejar de lado.
- Para la cobertura, en un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar morena y la canela.
- Agregue la mantequilla y córtela con un cortador de masa o la parte posterior de un tenedor hasta que rompa la mantequilla y la mezcla parezca arena húmeda con algunos trozos más grandes de mantequilla del tamaño de guisantes mezclados.
- Agregue la cobertura uniformemente sobre los muffins.
- Hornee durante 18-22 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Unas pocas migas pegadas al palillo está bien, pero no debe haber masa húmeda.
- Deje enfriar durante dos minutos en el molde y luego transfiera los muffins a una rejilla para enfriar. Sirva tibio oa temperatura ambiente.
¿Qué tan fácil es esta receta de muffin de moras? En serio, es nuestra opción no solo por la facilidad, sino también por el sabor. Una vez que los pruebe, le prometo que lo entenderá.
¿PUEDO USAR ZARZAMORAS CONGELADAS?
Sí tu puedes. Recomendaría descongelar las moras primero y escurrirlas, pero puedes ponerlas congeladas y hornearán con los muffins.
¿QUÉ PASA SI NO TENGO HARINA LEVANTANTE?
Un alimento básico que me gusta tener a mano es una variedad de harinas porque muchas recetas para hornear requieren diferentes. Si no tiene harina leudante, puede hacer algunos cambios.
Para hacer harina que funcione para esta receta, reemplace la levadura automática con harina para todo uso agregando 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear por cada taza. Entonces, para esta receta, agregaría 1 3/4 taza de harina y unas 2 3/4 cucharaditas.
CÓMO ALMACENAR:
Esta receta de Blackberry Muffin se puede almacenar en un recipiente hermético, separado por toallas de papel en la encimera durante 3-4 días.
Estos también se pueden congelar, asegúrese de que los muffins estén completamente fríos, luego guárdelos en un recipiente hermético y separe las capas con papel pergamino.
Estos se mantendrán en el congelador hasta por 2 meses. Para descongelar simplemente sacar del congelador y dejar que alcance la temperatura ambiente en la encimera.
CONSEJOS Y TRUCOS:
- Las moras frescas o congeladas funcionarán. Sugiero cortar las moras por la mitad a lo largo si son muy grandes.
- Estos se pueden congelar, vea mis consejos arriba.
- Si no tiene harina leudante, puede sustituirla por harina para todo uso y levadura en polvo, vea mis conversiones arriba.
- La cobertura de streusel es opcional pero muy recomendable. También puede cubrir con azúcar decorativa.
- ¡Duplique este lote para servir a más invitados o para congelar para más tarde!
¿Deseas una receta de desayuno divertida, sabrosa y fácil? Entonces tienes que preparar un lote de mis Blackberry Muffins, ¡no te arrepentirás!
Si te gusta esta receta también te gustará:
- Muffins de canela
- Muffins de avena con azúcar morena
- Muffins de naranja glaseados
Si has probado estos Muffins de moras o cualquier otra receta en mi sitio, avíseme en la sección de comentarios cómo resultó, ¡nos encanta saber de nuestros lectores! También puedes seguirme en PINTEREST, FACEBOOK y INSTAGRAM ¡para ver más recetas increíbles y en qué travesuras me estoy metiendo!
Muffins de moras
¡Con ingredientes básicos de la despensa, estos Blackberry Muffins se preparan rápidamente! Cubiertos con un aderezo de streusel y llenos de frutas, ¡son una sabrosa receta de desayuno! Curso: Desayuno, Postre Cocina: Estadounidense Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 22 minutos Tiempo total: 37 minutos Porciones: 12 Calorías: 283 kcal Autor: Tornadough Alli
Ingredientes
- ▢ 1 3/4 tazas de harina con levadura
- ▢ 2/3 taza de azúcar granulada
- ▢ 1/4 cucharadita de sal marina fina
- ▢ 8 cucharadas de mantequilla sin sal derretida y enfriada
- ▢ 1 taza de crema agria
- ▢ 1 huevo grande
- ▢ 1/4 taza de leche entera
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ 6 oz de moras frescas
Para el aderezo:
- ▢ 1/3 taza de harina para todo uso
- ▢ 1/4 taza de azúcar morena clara empacada
- ▢ 1/4 cucharadita de canela molida
- ▢ 3 cucharadas de mantequilla fría sin sal cortada en cubitos pequeños
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 ° F. Forre un molde para muffins de 12 tazas con moldes, reserve.
- En un tazón grande, mezcle la harina con levadura, el azúcar y la sal, reserve.
- En un tazón mediano, mezcle la mantequilla, la crema agria, el huevo, la leche y la vainilla hasta que quede suave.
- Agregue los ingredientes húmedos a los secos y revuelva hasta que se combinen y no queden parches secos, no mezcle demasiado.
- Incorpora las moras.
- Distribuya uniformemente la masa entre los forros. Dejar de lado.
- Para la cobertura, en un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar morena y la canela.
- Agregue la mantequilla y córtela con un cortador de masa o la parte posterior de un tenedor hasta que rompa la mantequilla y la mezcla parezca arena húmeda con algunos trozos más grandes de mantequilla del tamaño de guisantes mezclados.
- Agregue la cobertura uniformemente sobre los muffins.
- Hornee durante 18-22 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Unas pocas migas pegadas al palillo está bien, pero no debe haber masa húmeda.
- Deje enfriar durante dos minutos en el molde y luego transfiera los muffins a una rejilla para enfriar. Sirva tibio oa temperatura ambiente.
Notas
- Las moras frescas o congeladas funcionarán. Sugiero cortar las moras por la mitad a lo largo si son muy grandes.
- Estos se pueden congelar, vea mis consejos arriba.
- Si no tiene harina leudante, puede sustituirla por harina para todo uso y levadura en polvo, vea mis conversiones arriba.
- La cobertura de streusel es opcional pero muy recomendable. También puede cubrir con azúcar decorativa.
- ¡Duplique este lote para servir a más invitados o para congelar para más tarde!
Nutrición
Calorías: 283kcal | Hidratos de Carbono: 34g | Proteínas: 4g | Grasas: 15g | Grasas saturadas: 9g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 52 mg | Sodio: 75 mg | Potasio: 94 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 17g | Vitamina A: 499 UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 44 mg | Hierro: 1 mg de exención de responsabilidad nutricional
