Con tachuelas de chispas de chocolate, estas magdalenas de pan de plátano Blue Ribbon son súper húmedas, suaves y esponjosas con un dulce sabor a plátano.
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Muffins de pan de plátano con cinta azul
Los plátanos perfectos para esta receta pueden no parecer tan perfectos. Permita que los plátanos estén muy maduros, muy moteados o casi negros. Cuanto más oscura sea la piel, más dulce será el plátano.
Lo más notable es que mire cuidadosamente y no cocine en exceso sus magdalenas. El pan de plátano y las magdalenas de plátano son como pastel de chocolate, se cocinan fácilmente.
Agregué avena para obtener más fibra y proteína en polvo para obtener más proteínas. La proteína en polvo es opcional.
Además, puede sustituir la harina de trigo integral por la harina para todo uso.
Agregué una escasa taza de chispas de chocolate. Fue suficiente para agregar un sabor a chocolate en cada bocado, pero no lo suficiente como para hacerlos como un postre o poco saludables. Alternativamente, puede sustituir las chispas de chocolate por mantequilla de maní o chips de caramelo.
Puede hacerlos en una bandeja de pan, simplemente agregue 15 a 20 minutos a su cocinero. Recomiendo hornear a 375 grados F durante 30 a 35 minutos. Verifique la cocción con un pico de madera.
Cómo congelar muffins:
En primer lugar, si prepara la comida, estos muffins se congelan maravillosamente y hacen un desayuno rápido y nutritivo cuando tiene prisa.
Para congelar los panecillos de pan de plátano Blue Ribbon, déjelos enfriar por completo. Luego, envuélvalos en una envoltura de plástico, colóquelos en una bolsa con cierre y presione todo el aire que pueda. Congelar.
Para descongelar, colóquelos a temperatura ambiente para descongelar. Me parece que se descongelan rápidamente.
Alternativamente, puede usarlos en el microondas, pero tenga cuidado. Recomiendo simplemente descongelarlos, ya que calentarlos demasiado hará que los muffins sean duros.
Cómo hacer las mejores magdalenas:
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Muffins de pan de plátano con cinta azul
Con tachuelas de chispas de chocolate, estas magdalenas de pan de plátano Blue Ribbon son súper húmedas, suaves y esponjosas con un dulce sabor a plátano.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Porciones: 11 porciones
Calorías: 186kcal
Ingredientes
- 1 y 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 taza de avena arrollada
- 1/2 taza de azúcar morena empacada
- 1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de aceite vegetal de canola, coco
- 1/4 taza de leche entera, 1%, 2%, almendra o anacardo
- 2 plátanos medianos sobre maduros, triturados
- 1/2 taza de chispas de chocolate opcional
- 2 cucharadas de vainilla o proteína en polvo sin sabor opcional
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 ° F. Forre un molde para muffins de 12 tazas con papel o revestimientos de silicona, o rocíe con spray para cocinar.
- En un tazón grande, combine la harina, la avena, el azúcar morena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la proteína en polvo si lo agrega.
- En otro tazón mezcle los huevos, el aceite, la leche y el puré de plátanos.
-
Vierta los ingredientes húmedos en seco y revuelva hasta que estén combinados. Dobla las chispas de chocolate si las agregas
-
Divide la masa entre los moldes para panecillos, estarán bastante llenos. Hornee durante 15 a 16 minutos, o hasta que un pico de madera insertado en el centro de un panecillo salga limpio.
Notas
Receta de Paula @ CallMePMc.com Todas las imágenes y contenidos están protegidos por derechos de autor. No use mis imágenes sin un permiso previo que incluya copiar la lista de ingredientes o la receta completa y publicar en los comentarios en Pinterest para Facebook. Si desea compartir esta receta, simplemente vuelva a esta publicación para ver la receta.
Nutrición
Calorías: 186kcal | Hidratos de Carbono: 25g | Proteína: 3g | Grasas: 8g | Grasas Saturadas: 5g | Colesterol: 40mg | Sodio: 336 mg | Potasio: 138mg | Fibra: 1g | Azúcar: 17g | Vitamina A: 95 UI | Vitamina C: 1.9mg | Calcio: 35mg | Hierro: 0.7mg
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