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Deliciosos muffins de pan de maíz con un toque de dulzura. Son perfectos con un poco de mantequilla y una llovizna de miel.
El pan de maíz hecho como magdalenas es una de las formas más fáciles de agregar pan a una comida. Todo lo que necesitas son algunos ingredientes simples, unos tazones y un molde para muffins y puedes comer pan de maíz caliente en cuestión de minutos.
Esta receta hace un lote grande: 24 magdalenas, pero las sobras se congelarán bien.
La gente siempre debate si el pan de maíz debe ser dulce o no dulce. Estos están en algún punto intermedio. Se agrega 1/4 taza de azúcar a la masa, que dividida entre 24 magdalenas realmente no es tanto. Si tiene un diente dulce grande, rocíe un poco de miel para obtener un poco de dulzura adicional.
O, si realmente quieres un muffin de maíz dulce, prueba este Cornbread estilo Boston Market. ¡Es más como un pastel pasado como pan de maíz!
Esta receta de Pan de maíz con suero de mantequilla es del libro de cocina Southern Living Off the Eaten Path: Second Helpings: Sabrosas comidas e historias deliciosas de los senderos menos transitados del sur, que es uno de mis libros de cocina favoritos. (Tengo muchos libros de cocina favoritos :). Simplemente me dan ganas de subirme al auto y hacer un viaje por carretera. La receta es de Weaver D’s en Athens, GA. Excepto por dejar a mi hijo en el campamento de tenis de la Universidad de Georgia, no he pasado ningún tiempo en Atenas. Espero poder volver allí alguna vez e ir a Weaver D’s para cocinar en casa.
¿Alguna vez ha pensado en planificar un viaje por carretera basado únicamente en un viaje por carretera?
Muffins de pan de maíz y suero de leche
Curso: pan
Cocina: sureña
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 12 (2 por porción)
Calorías: 187kcal
Autor: Christin Mahrlig
Estas magdalenas de pan de maíz con mantequilla se doran muy bien por fuera y se sirven deliciosas con mucha mantequilla.
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Precaliente el horno a 425 grados. Agregue 1/2 cucharadita de aceite vegetal en cada uno de los 24 moldes para muffins de tamaño estándar. Coloque los moldes para muffins en el horno y caliéntelos durante 5 minutos.
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En un tazón grande, combine la harina de maíz y el azúcar.
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En un tazón mediano, mezcle el suero de leche y los ingredientes restantes.
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Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina de maíz y vierta la mezcla de suero de leche. Revuelva solo hasta que los ingredientes secos estén humedecidos.
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Vierte la masa en moldes para panecillos calientes, llenando 2/3 de su capacidad.
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Hornee por 12-15 minutos o hasta que estén doradas. Servir tibio.
Calorías: 187kcal
Divulgación: Spicy Southern Kitchen es un afiliado de amazon.com.
