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Muffins de pastel de queso rellenos de frambuesa y ceto

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Las magdalenas de pastel de queso rellenas de frambuesa Keto son las que me mantienen en marcha. En serio, si no puedo comer pastel de queso, no creo que pueda mantener una dieta.

Si me viera obligado a elegir entre tarta de queso y helado, no estoy seguro de que sea una elección que pueda hacer. Sinceramente, no recuerdo cuándo me enamoré de esta variedad de postre decadente, pero estoy bastante seguro de que era antes de que yo naciera.

¿Sabes cómo tienes deja vu? Sí, esa fue mi primera experiencia de tarta de queso.

Así que hacer muffins de tarta de queso rellenos de frambuesa Keto fue una obviedad.

Muffins de pastel de queso rellenos de frambuesa y ceto

De acuerdo, tal vez eso no tenga sentido y la verdad es que realmente solo necesito escribir un montón de palabras para complacer a mi red de anuncios y a Google.

Ni siquiera creo que esta receta necesite una introducción. Quiero decir que es pastel de queso keto. Es el epítome de una receta viral en Pinterest y en tus círculos sociales.

¿Quieres saber por qué? A todos les va a encantar esta maldita receta. Las personas con las que lo compartas tendrán una creencia infundada de que ellos también pueden ser tan exitosos como tú en ceto.

¿Por qué? ¡Porque puedes comer tarta de queso!

Muffins de pastel de queso rellenos de frambuesa keto ¿Saludables?

Muchos expertos te hacen creer que los alimentos que te hacen feliz no pertenecen a tu dieta. Es por eso que hay tantos chistes sobre las dietas. Esa es también la razón por la cual las personas pueden mantener dietas. ¿Cómo puede planear comer de una manera que no coincida con su estilo de vida o personalidad?

No puedes! Así que deja de intentarlo.

Es hora de comenzar a disfrutar la vida nuevamente.

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¡Es hora de comenzar a disfrutar tu vida ahora mismo! Lo digo en serio.

Muffins de pastel de queso rellenos de frambuesa y ceto Ingredientes:

Hace 12 magdalenas
4 carbohidratos netos / porción

Para la corteza:

1/2 C. Harina de almendras
1/2 C. Harina de coco
1/4 C. mantequilla derretida
1/4 cucharadita Extracto de almendra

Para el pastel de queso:

16 onzas. Queso crema suavizado
2 huevos
1 C. + 2 cucharadas. Swerve repostería sustituto del azúcar dividido
1/2 cucharadita Extracto de vainilla
1/4 cucharadita Extracto de almendra
6 onzas. Frambuesas frescas

Receta visual Direcciones:

Instrucciones de recetas escritas:

1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. Mezcle los ingredientes para la corteza en un tazón hasta que estén bien combinados.
3. Forre cada taza de un molde para muffins con un molde para magdalenas.
4. Coloque una cucharada colmada de la mezcla de costra en cada revestimiento para magdalenas y use los dedos para presionar firmemente hacia abajo hasta formar una costra en el fondo de cada revestimiento.
5. Mezcle todos los ingredientes de la tarta de queso, excepto las frambuesas y dos cucharadas de edulcorante Swerve hasta que estén suaves y cremosos.
6. Coloque una cucharada colmada del relleno en cada uno de los 12 moldes para magdalenas en la parte superior de la corteza.
7. Empuje una frambuesa hacia el centro de cada panecillo de tarta de queso y use un cuchillo para mantequilla o una espátula pequeña para suavizar el relleno sobre la parte superior.
8. Hornee los panecillos de tarta de queso durante 15 minutos hasta que estén bien cocidos.
9. Mientras los muffins de tarta de queso se enfrían a temperatura ambiente en el mostrador, coloque el resto de las frambuesas y dos cucharadas de edulcorante Swerve en un procesador de alimentos o licuadora, y mezcle hasta crear una salsa suave.
10. Coloque los muffins de tarta de queso enfriados en el refrigerador para que se enfríen por un mínimo de 2 horas.
11. Cuando esté listo para servir, ponga un poco de la salsa en la parte superior de cada muffin de pastel de queso.

Tarjeta de receta imprimible:

Rendimiento: 12 magdalenas

Muffins de pastel de queso rellenos de frambuesa y ceto

¡Sedosos e irresistibles, estos muffins de tarta de queso son el regalo sin azúcar que no te arrepentirás de comer! Las frambuesas, naturalmente dulces y agrias, son el aderezo y relleno perfectos para los deliciosos pasteles de queso de una sola porción. Esta receta es una de las favoritas del blog porque es algo que puedes hacer para cualquier fiesta y todos la disfrutarán. ¡Este no es solo para la dieta cetogénica!

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo adicional: 2 horas

Tiempo Total: 2 horas 30 minutos

Ingredientes

Corteza de magdalenas

  • 1/2 C. Harina de almendras
  • 1/2 C. Harina de coco
  • 1/4 C. mantequilla derretida
  • 1/4 cucharadita Extracto de almendra

Tarta de queso

  • 16 onzas. Queso Crema Suavizado
  • 2 huevos
  • 1 taza + 2 cucharadas de sustituto de azúcar Swerve Confectioners (dividido)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de extracto de almendras
  • 60z frambuesas frescas

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados.

2. Mezcle los ingredientes para la corteza en un tazón hasta que estén bien combinados.

3. Forre cada taza de un molde para muffins con un molde para magdalenas.

4. Coloque una cucharada colmada de la mezcla de costra en cada revestimiento para magdalenas y use los dedos para presionar firmemente hacia abajo hasta formar una costra en el fondo de cada revestimiento.

5. Mezcle todos los ingredientes de la tarta de queso, excepto las frambuesas y dos cucharadas de edulcorante Swerve hasta que estén suaves y cremosos.

6. Coloque una cucharada colmada del relleno en cada uno de los 12 moldes para magdalenas en la parte superior de la corteza.

7. Empuje una frambuesa hacia el centro de cada panecillo de tarta de queso y use un cuchillo para mantequilla o una espátula pequeña para suavizar el relleno sobre la parte superior.

8. Hornee los panecillos de tarta de queso durante 15 minutos hasta que estén bien cocidos.

9. Mientras los muffins de tarta de queso se enfrían a temperatura ambiente en el mostrador, coloque el resto de las frambuesas y dos cucharadas de edulcorante Swerve en un procesador de alimentos o licuadora, y mezcle hasta crear una salsa suave.

10. Coloque los muffins de tarta de queso enfriados en el refrigerador para que se enfríen por un mínimo de 2 horas.

11. Cuando esté listo para servir, ponga un poco de la salsa en la parte superior de cada muffin de pastel de queso.

Información nutricional:

Rendimiento: 12 Tamaño de la porción: 1
Calorías: 237 Grasas totales: 21 g Grasas saturadas: 11 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 8 g Colesterol: 79 mg Sodio: 164 mg Carbohidratos: 6 g Carbohidratos netos: 4 g Fibra: 2 g Azúcar: 4 g Proteína: 5 g

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