Muffins de plátano, avena y chispas de chocolate – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Muffins de plátano, avena y chispas de chocolate

¡Desayuno o merienda, los muffins de chispas de chocolate y avena con plátano están hechos con avena integral, harina de avena y harina de almendras! Al igual que este popular pan de calabacín más saludable, estos panecillos de plátano y harina de avena endulzados naturalmente son fáciles de preparar y aptos para el congelador. Esta receta es vegetariana, sin lácteos y fácilmente sin gluten. | Esta receta te la trae Molino rojo de Bob.

Desayuno o merienda: muffins de avena, plátano y chispas de chocolate

Muffins caseros para sentirse bien para un desayuno o merienda para llevar. Repleto de avena y deliciosos sabores, he aquí por qué te encantará esta receta de muffins de harina de avena y plátano:

  • Grano integral
  • endulzado naturalmente
  • Apto para congelador.
  • Fácil de hacer

Lo que necesitarás

  • Plátanos: extra manchados, suaves, negros si los tienes
  • Huevos
  • Miel de maple
  • Aceite de coco – derretido. puedes usar canola si quieres.
  • Extracto de vainilla
  • Vinagre de sidra de manzana: para un poco de sabor
  • Avena arrollada orgánica a la antigua
  • Harina de avena orgánica: harina de avena casera (muy fácil) o comprada en la tienda
  • Harina de Almendras – extra fina
  • Polvo Bancario y Soda + Sal
  • Canela

Los ingredientes marcan la diferencia

Estos muffins de plátano, avena y chispas de chocolate están hechos en colaboración con Molino rojo de Bob. Estoy súper emocionado de continuar con nuestro camaradería con una marca en la que confío para compartir productos básicos de despensa de alta calidad recetas integrales Me encanta hacer para amigos y familiares y también compartir con la comunidad de Vanilla And Bean. Molino rojo de Bob los ingredientes son de alta calidad y accesibles en sus supermercados bien surtidos y tiendas de alimentos naturales.

Copos de avena orgánicos, harina de avena y harina de almendra son un trío fabuloso en estos muffins esponjosos. Juntos prestan un tierno miga y sabores terrosos que ofrecen proteínas y grano integral bondad. Si no contiene gluten, esta receta se puede preparar con harina de avena y almendras sin gluten de Bob’s Red Mill.

Un panecillo más saludable

Saludable es un subjetivo término, lo entiendo. Sin embargo, he aquí por qué llamo a esta receta más saludable:

  • Endulzado naturalmente: en lugar de azúcar moreno, opto por jarabe de arce y plátano, que ayudan a que estos muffins sean suaves, húmedos y deliciosos.
  • Ingredientes saludables: el grano integral y la bondad de la nuez respaldan un muffin de harina de avena saludable. Orgánico Anticuado copos de avena, harina de avenay harina de almendra constituye la mayor parte de estos panecillos que agrega fibra y proteína. Un toque de canela, un toque de sal y mini chispas de chocolate negro dale a estos muffins un aumento de interés y sabor

Guía rápida: Cómo hacer muffins de plátano, avena y chispas de chocolate

Estos muffins de plátano y avena con chispas de chocolate son sencillo de hacer y se unen rápidamente después de reposar la masa. En resumen, así es como se preparan (consulte la tarjeta de recetas para obtener más detalles):

  • Primeroen un tazón grande, triture los plátanos, luego mezcle el jarabe de arce, los huevos y el aceite de coco.
  • Segundoagregue la harina de avena, los copos de avena, la harina de almendras, la levadura y la canela y mezcle hasta que no queden parches secos.
  • Terceroincorporar las chispas de chocolate.
  • próximodejar reposar mientras el horno se precalienta.
  • Ultimosaque y hornee!

descansando la masa ayuda hidratar la harina de avena y apoya un panecillo elevado. Vale la pena la espera.

Cómo hornear muffins de plátano y harina de avena

Necesitarás una taza de doce molde para muffins y tazas de tulipán para hornear estos muffins húmedos de plátano. Esta receta crea muy alto muffins de harina de avena para que los revestimientos de tulipanes les den el apoyo que necesitan.

Notarás una relativa alta temperatura para hornear estos muffins de plátano con chispas de chocolate a 400F (205C), pero tan pronto como los muffins se meten en el horno, la temperatura baja a 375F (190C). Este alta temperatura inicial ayuda a dar a estos panecillos su altura y un buen forma abovedada.

Cómo almacenar tus muffins de plátano

  • Almacenar a temperatura ambiente, tapado por hasta cuatro días.
  • Congele los panecillos individuales en una bandeja para hornear y luego, una vez congelados, guárdelos en un recipiente tapado hasta por dos semanas. Descongele a temperatura ambiente.

Cómo recalentar muffins de plátano

Caliente los panecillos en un horno a 350F durante unos 10 minutos. Serán suaves y tiernos. Báñelos con mantequilla, mantequilla de maní o, como diría mi mamá, queso crema.

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Receta de muffins de plátano, avena y chispas de chocolate

Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo de descanso: 30 minutos Tiempo total: 1 hora y 20 minutos Porciones: 12 muffins Calorías: 400 kcal Autor: desayuno o merienda para llevar, los muffins de chispas de chocolate, avena y plátano están hechos con avena integral y harina de almendras ! Al igual que mi pan de calabacín más saludable, estos panecillos de avena y plátano endulzados naturalmente son fáciles de preparar y se pueden congelar. *Para hacer esta receta sin glutenuse copos de avena sin gluten, harina de avena y harina de almendras.

Ingredientes

  • ▢ 1/2 taza (50 gramos) de avena arrollada a la antigua Bob’s Red Mill
  • ▢ 1 1/2 tazas + 1 cucharada (160 gramos) de Harina de Avena casera o Bob’s Red Mill
  • ▢ 1 taza (105 gramos) de Harina de Almendras súper fina, Bob’s Red Mill
  • ▢ 1/2 cucharadita de Canela Molida
  • ▢ 1/2 cucharadita de Sal Marina Fina
  • ▢ 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ▢ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ▢ 1 taza (250 gramos) de Puré de Plátano aproximadamente dos plátanos grandes
  • ▢ 2/3 taza (200 gramos) de jarabe de arce a temperatura ambiente
  • ▢ 1/2 taza (105 gramos) de aceite de coco derretido, tibio al tacto
  • ▢ 2 Huevos Grandes temperatura ambiente*
  • ▢ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ▢ 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
  • ▢ 3/4 taza (130 gramos) de mini chispas de chocolate

Instrucciones

  • Mezclar los ingredientes secos: En un tazón mediano, mezcle los copos de avena, la harina de avena, la harina de almendras, la canela, el polvo de hornear y la soda y la sal. Dejar de lado.
  • Mezclar los ingredientes húmedos: En un tazón grande, mezcle el puré de plátanos, el jarabe de arce, el aceite de coco, los huevos, el extracto de vainilla y el vinagre de sidra de manzana hasta que se forme una emulsión, aproximadamente 30 segundos.
  • Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Batir durante 45 segundos hasta que no queden parches secos. Dobla las chispas de chocolate.
  • descansar la masa a temperatura ambiente durante 25-30 minutos.
  • Mientras tanto, coloque la rejilla del horno en el tercio inferior del horno y precalentar a 400F (205C).Cubra un molde para muffins estándar con 12 moldes para muffins estilo tulipán o haga los suyos propios.
  • Revuelva suavemente la masa. Rellene una cuchara grande para galletas (#20) con masa y transfiera la masa a moldes para muffins. Distribuya la masa sobrante de manera uniforme entre las tazas. Espolvorea la parte superior ligeramente con chispas de chocolate adicionales o copos de avena si lo deseas.
  • Hornear: Coloque los muffins en el horno y luego reduzca la temperatura del horno a 375F (190C). Hornea los muffins durante 30 a 35 minutos. Use un palillo para probar varios muffins a partir de los 30 minutos. Una vez que el palillo salga limpio con algunas migajas adheridas y los muffins estén dorados, los muffins estarán listos. Transfiera los muffins a una rejilla para enfriar y enfríe completamente.
  • Almacenar: Una vez frío, cubra por hasta cuatro días a temperatura ambiente.Congelar:Coloque los muffins enfriados en una bandeja para hornear y congélelos. Una vez congelado, transfiéralo a un recipiente con tapa por hasta dos semanas. Descongele a temperatura ambiente.Para recalentar:recaliente los panecillos en un horno a 350F durante 10-15 minutos.

notas

*Huevos a temperatura ambiente: Para llevar los huevos a temperatura ambiente, colóquelos en un recipiente con agua tibia durante unos 20 minutos.
Ingredientes de pesaje: Al hornear, es importante pesar los ingredientes para obtener un resultado óptimo. Recomiendo invertir en una buena báscula de cocina digital si eres un panadero casero. Utilizo una balanza digital para todas mis recetas.

La nutrición se proporciona como cortesía y es una estimación. Si esta información es importante para usted, haga que la verifiquen de forma independiente.

Porción: 1 muffin | Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 49g | Proteína: 9g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 10g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 2g | Grasas trans: 0,02 g | Colesterol: 29 mg | Sodio: 214 mg | Potasio: 280mg | Fibra: 4g | Azúcar: 21g | Vitamina A: 77UI | Vitamina C: 2mg | Calcio: 91mg | Hierro: 2mg

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