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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Muffins de plátano y arándanos

by Recetas mayo 14, 2020
Muffins de plátano y arándanos
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Ingredientes

  • 1 1/2 taza de harina integral autolimpiante
  • 0.6 taza de azúcar cruda
  • 1 taza de leche ligera
  • 1/3 taza de aceite de coco
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de avena
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • 1 cucharadita de semillas de chía
  • 1 puré de plátano grande
  • 1/2 taza de arándanos congelados

Método

  1. Mezclar los ingredientes secos.

  2. En un recipiente aparte, combine el aceite de coco, el huevo y la leche, y agregue plátano y arándanos.

  3. Cuchara en un molde para muffins de 12 agujeros. Hornee a 180 ° C durante 30-40 minutos o hasta que una brocheta insertada salga limpia.

Equipo

  • 1 molde para muffins de 12 agujeros

Notas

Mi lote hace 10 magdalenas cada vez. En lugar de avena, también puedes usar centeno enrollado, cebada o espelta. La miga es delicada y suave.
                        

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