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Muffins de plátano y manzana

Ingredientes

  • 3 plátanos machacados maduros
  • 250 g de manzana enlatada cortada en cubitos
  • 3/4 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 huevo
  • 2 tazas de harina con levadura
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Método

  1. Combine las manzanas con el plátano.

  2. Batir el huevo y la leche, agregar a la mezcla de plátano.

  3. Agrega vainilla y canela.

  4. Derrita la mantequilla, el azúcar y la miel en una cacerola y agregue a la mezcla de plátano.

  5. Agregue la harina y la sal y mezcle hasta que estén combinados.

  6. Con una cuchara, coloque en un molde para muffins engrasado para llenar cada agujero.

  7. Hornee a 180 ° C durante 20 minutos.

Notas

A veces agrego unos 100 g de chips de chocolate a la mezcla y funciona muy bien. Si no desea que los chips de chocolate se derritan, espere hasta que la mezcla de mantequilla se haya enfriado.

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