Ingredientes
- 10 lonchas de tocino
- 200 g de queso cheddar
- 280 g de harina común
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 250 ml de leche
- 6 cucharadas de aceite de girasol
- 2 huevos
Método
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Precaliente el horno a 180C. Engrase un molde para muffins.
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Asar o freír el tocino, picar si usa lonchas, dejar enfriar.
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Tamice los ingredientes secos en un tazón grande.
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Batir los huevos, la leche y el aceite en una jarra.
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Batir los ingredientes húmedos con los secos para formar una masa suave y espesa.
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Agregue el queso y el tocino con una cuchara de madera.
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Vierta la mezcla uniformemente en el molde para muffins.
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Hornee durante 12-15 minutos hasta que se doren por encima.
Equipo
- 1 molde para muffins de 12 hoyos
Notas
Puede sustituir la loncha de tocino con 200 g de tocino en cubos. Reemplaza el tocino con jamón deli o incluso con pimiento rojo o verde.
Estos se pueden guardar en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético en el refrigerador hasta por una semana.
