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Muffins de Streusel de pera y vainilla especiados

¿El secreto de estos muffins de Streusel de pera y vainilla especiados ultra húmedos? ¡Sigue leyendo para descubrirlo!

Muffins de Streusel de pera y vainilla con especias. Sé que son demasiados descriptivos. Pero necesitaba todas esas palabras para transmitir la delicia de estos muffins. Tal como está, dejé fuera las palabras nueces, suero de leche, nuez moscada… y delicioso. Todo lo cual debería estar en el título también. Pero mientras hagas estos, no me importa cómo los llames.

Estos se basan en mi Streusel Muffins de calabaza que ahora están en la parte superior de mis mejores magdalenas de todos los tiempos. Estos muffins de pera compiten por un lugar en esa lista.

Descubrí la comida para bebés a lo grande. Hay muchos que se usan para estas cosas, y los lindos y pequeños recipientes de plástico vacíos son como mini Tupperware. Es el secreto de estos muffins húmedos y deliciosos. ¿Quien sabe?

Permítanme decirles un par de cosas. Los trozos de pera madura en un muffin son algo realmente bueno. Y los trozos grandes de nuez también lo son. Se tuestan muy bien colgando encima de los muffins, y el sabor realmente resalta. Estos muffins se deshacen en tu boca y, a veces, en tus manos, así que no tomes uno para comer mientras conduces al trabajo, a menos que tengas un mecánico realmente barato. Siéntese y disfrútelos de manera civilizada, como yo, en mi computadora. (Tengo un cepillo pequeño y genial que saca todas las migajas).

Muffins de Streusel de pera y vainilla especiados

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

Para los muffins

  • 1/2 barra de mantequilla ablandada
  • 1/2 taza de azucar
  • 1/4 taza de azúcar morena compacta
  • 1 envase de 3.5 oz de peras Gerber Stage 2
  • 1/2 taza de suero de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pera madura pelada y picada
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de harina de avena
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de jengibre
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de sal

Para la cobertura de streusel

  • 1/4 taza de harina de avena
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1/4 taza de copos de avena
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 2-3 cucharadas de mantequilla fría
  • Ponga su horno a 375 y rocíe un molde para muffins o use revestimientos de papel

  • Mezcle su cobertura de streusel. Con las manos, corte la mantequilla en los otros ingredientes hasta que se sienta que se desmorona y la mantequilla esté completamente incorporada. Dejar de lado.

  • Mezcle los ingredientes secos en un bol y reserve.

  • Batir la mantequilla y los azúcares, luego batir los huevos.

  • Luego agregue el puré de pera, el suero de leche y la vainilla.

  • Agregue los ingredientes secos a los húmedos, junto con los trozos de pera. Revuelva para combinar y llene 10 moldes para muffins.

  • Espolvoree mucha cobertura de streusel en cada muffin y hornee por 20 minutos hasta que un palillo salga limpio.

La información nutricional de las recetas en este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

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