Estas magdalenas reavivaron un debate interno aún no resuelto que tengo sobre las magdalenas de chocolate. Quiero decir, ¿son magdalenas? Tiendo a creer que son más del orden de los pastelitos de chocolate sin la guinda. Creo que tal vez el beneficio de llamar a las golosinas de esta naturaleza magdalenas es asegurarse de que se puedan comer para el desayuno sin la culpa completa que acompañaría al comer un pastelito de chocolate en el desayuno. No es que haya experimentado una pizca de culpa por comer chocolate a primera hora de la mañana … Lo hago regularmente en mi cumpleaños, el Día de San Valentín, Pascua, y lo hice la pasada Navidad porque uno de los regalos que me dio mi esposo fue Una increíble caja de bombones franceses. ¿Cómo podría no comer uno?
Ahora, ya sea que consideres estos muffins o cupcakes, adecuados para el desayuno o el postre, sin duda son una cosa: deliciosos.
Por mucho que me guste entrenar mi batidora, sin duda es bueno tener una receta como esta en su arsenal. Dos tazones, una taza medidora, un batidor y una espátula. Eso es todo lo que necesitas para mezclar estos bebés y meterlos en el horno. ¿Mencioné que toman menos de 10 minutos para hacer? Estos son un sueño si tiene poco tiempo y necesita un desayuno rápido o un postre.
Estos muffins de chocolate son geniales por sí solos, pero también puedes agregarles un poco de mermelada de frambuesa o fresa para que sean aún más deliciosos para el desayuno 🙂
Hace cuatro años: Pastel de crema griega (Galaktoboureko)Hace ocho años: Pan casero
Muffins de triple trozo de chocolate
Porciones: 12 magdalenas
Preparación: 20 minutos Cocinar 20 minutos
Total: 40 minutos Estas magdalenas de chocolate tienen cacao en polvo y chocolate negro en la masa, con chips de chocolate agregados a la masa.
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 onzas de chocolate agridulce (picado grueso)
- 2 tazas de harina para todo uso
- ⅔ azúcar azucarado
- ⅓cacao en polvo endulzado con cacao (tamizado)
- 1 cucharada de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1¼ tazas de leche de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Chips chips de chocolate semidulce
Usual de EE. UU.
- Precaliente el horno a 375 grados F. Forre un molde para muffins estándar con papel de cocina (o rocíe con spray antiadherente para cocinar).
- Derrita la mantequilla y el chocolate en un tazón sobre una cacerola de agua hirviendo (o hágalo en un microondas al 50% de potencia en incrementos de 30 segundos), hasta que esté completamente derretido y suave. Retirar del fuego.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En una taza grande de vidrio o en un tazón pequeño, mezcle el suero de leche, el huevo y la vainilla hasta que estén bien combinados. Vierta los ingredientes líquidos y la mantequilla derretida y el chocolate sobre los ingredientes secos, agregue las chispas de chocolate y, con una espátula de goma, doble suavemente hasta que se incorporen todos los ingredientes. No mezcle demasiado la masa. Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins.
- Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que un cuchillo delgado insertado en el centro de los panecillos salga limpio. Transfiera la sartén a una rejilla y enfríe durante 5 minutos antes de retirar cuidadosamente cada muffin de su molde. Servir tibio oa temperatura ambiente. Las magdalenas se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 4 días (o congeladas hasta por 2 meses).
Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 253 kcal Grasas: 11 g Grasas saturadas: 6 g Colesterol: 32 mg Sodio: 177 mg Potasio: 253 mg Carbohidratos: 35 g Fibra: 2 g Azúcar: 16 g Proteína: 4 g Vitamina A: 235% Calcio: 88% Hierro: 2.1%
