Ingredientes
- 1 3/4 tazas de harina con levadura
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 taza de yogurt natural
- 1 huevo
- 0.6 taza de aceite vegetal
- 1 taza de puré de plátano opcional
- 1 gota de colorante alimentario líquido opcional
Método
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Precalentar el horno a 180C.
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Engrase ligeramente un molde para panecillos de 12 agujeros o mini.
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Tamizar la harina y el azúcar en un tazón.
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Combine el yogur, el huevo, el aceite y el puré de plátano en un tazón grande.
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Agregue gradualmente los ingredientes secos, revolviendo hasta que se combinen.
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Coloque la mezcla en el molde para muffins.
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Hornee durante 20-25 minutos o hasta que una brocheta insertada en el centro salga limpia.
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Coloque los panecillos en la sartén por 5 minutos.
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Encienda una rejilla para enfriar por completo. Servir caliente o frio.
Equipo
- 1 molde para muffins de 12 agujeros
Notas
Se puede agregar miel como edulcorante.
He cambiado el plátano por fresas, mango, manzanas, chips de chocolate en ocasiones, y funciona bien.
También he usado colorantes para hacer muffins azules, verdes, rosados y amarillos para que coman saludablemente y ahora es divertido para ellos.
El yogur puede ser natural o con sabor.
