En esta receta aprenderás a preparar: Muffins Integrales De Calabaza
Los muffins de calabaza son los favoritos de mi familia y son los muffins más solicitados que preparo. Mi amiga, Debbie, me dio esta receta hace más de diez años y ahora las hago durante todo el año.
Guardo latas de calabaza en la casa todo el año, solo para estos muffins. He visto innumerables recetas de muffins y pan de calabaza en los últimos años, e incluso he probado algunas de ellas. ¡Siempre estoy abierto a mejorar algo bueno! Sin embargo, estos muffins ganaron en cada variación que probé.
El único cambio que hice de la receta original de Deb es cambiar la mitad de la harina AP por trigo integral recién molido. Prefiero esta versión, ya que me gusta mucho la textura y parecen un poco menos dulces.
La versión completa de harina AP también es deliciosa. Nos encantan cubiertos con mantequilla o queso crema y mis hijos a menudo los comen solos como postre.
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Porciones: 22 -24 magdalenas
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Precalentar el horno a 350 grados. Engrase los moldes para muffins (o cúbralos con capacillos de papel) y déjelos a un lado. En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos y la calabaza. Agregue los huevos y el aceite y revuelva hasta que estén bien combinados.
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Sirva en moldes para muffins (alrededor de 2/3 llenos) y luego hornee durante 16-18 minutos. Los muffins están listos cuando al insertar un palillo en el centro, éste sale limpio. ¡Disfrutar!
