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Muffins salados sin mantequilla y queso

Ingredientes

  • 3 tazas de harina con levadura
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de leche descremada

Método

  1. Precalentar a 180C.

  2. Rocíe con aceite una bandeja para muffins de 12 agujeros con aceite y tamice una pequeña cantidad de harina.

  3. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande pero no mezcle demasiado.

  4. Vierta la mezcla en los agujeros para muffins preparados hasta ¾ lleno.

  5. Hornee por unos 20 minutos, o hasta que estén dorados y listos.

Notas

Incluye 1 taza de cobertura de tu elección. Hice el mío con pimiento cocido y queso feta. Para hacer pimiento cocido, córtelo en 4 rebanadas grandes. Hornee a 200C por 20 minutos. Retirar del horno y poner en una bolsa de plástico durante 5 minutos. Retirar de la bolsa y cortar en trozos.

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