por: Katerina Petrovsk Publicado: 16 de junio de 2021
Con el sutil sabor de tu cerveza favorita, estas Muslos De Pollo A La Parrilla Marinados Con Cerveza son jugosos, tiernos y deliciosos! Sirva con su ensalada favorita o verduras asadas para una cena fácil y saludable cualquier noche de la semana.
Una receta fácil de pollo a la parrilla
Durante los calurosos meses de verano, detesto calentar la cocina a menos que sea absolutamente necesario. Por esa razón, me encontrarás afuera en la parrilla casi cualquier noche de la semana. Asar a la parrilla, en mi opinión, es una de las formas más fáciles de obtener carnes jugosas y perfectamente cocidas, y me encanta el sabor agregado que la parrilla le da a todo.
Uno de mis favoritos a la parrilla este año se ha convertido en estos muslos de pollo a la parrilla marinados con cerveza. Con algunos chiles chipotles mezclados, estos muslos de pollo están llenos de sabor. Un poco picante pero no demasiado picante y, aunque la mayor parte del alcohol se evapora, todavía te quedan toques muy sutiles de tu cerveza favorita.
La cerveza, junto con el vinagre, funciona como ablandador en esta receta, lo que significa que el pollo casi se cae del hueso cuando lo sacas de la parrilla. Solo imagina ese primer bocado en los muslos de pollo tiernos y jugosos. 🤤 ¿Se te hace la boca agua, todavía? ¡Sé que el mío lo es!
Este pollo marinado con cerveza también es ideal para cuando necesitas cenar en un apuro. Si bien necesita 4 horas para marinar, ¡el tiempo de cocción activa es de solo 20 minutos! Y, siempre que tenga una botella de cerveza en el refrigerador, probablemente ya tenga todo lo que necesita para hacer estos muslos de pollo a la parrilla. ¡Poco tiempo y sin ingredientes especiales es la forma en que me muevo para las cenas entre semana en el verano!
SI no te gusta asar a la parrilla, ¡definitivamente prueba mis muslos de pollo con salsa de cerveza y miel!
Lo que necesitarás
Esta fácil marinada de cerveza para pollo viene junto con un puñado de ingredientes, muchos de los cuales están en tu despensa.
Para el adobo
- Pimientos chipotle en salsa adobo – Agrega un toque a la marinada de cerveza.
- Cebolla amarilla – Picado finamente para darle sabor.
- Cerveza – Cualquier lata de tu cerveza favorita funciona.
- Vinagre balsámico y vinagre de sidra de manzana – El vinagre ayuda a ablandar el pollo y proporciona un contraste con la cerveza.
- Aceite de oliva – Solo se agrega una pequeña cantidad de aceite a la marinada.
- miel de maple – Un poco de sirope de arce ayuda a endulzar la marinada y equilibrar la cerveza y el vinagre.
- Sal
Para el pollo
- Muslos de pollo – Yo uso muslos de pollo deshuesados y sin piel. También puedes usar pechugas de pollo.
- Anillos de piña – Estos son opcionales, pero los encuentro para agregar un toque agradable y dulce para servir.
Cómo hacer muslos de pollo a la parrilla marinados en cerveza
¡Hacer pollo a la parrilla con este adobo de cerveza es sorprendentemente fácil! Aunque se requieren 4 horas para marinar, el tiempo de aplicación es de menos de 30 minutos.
- Prepara la marinada. Batir todos los ingredientes de la marinada en un tazón. Reserva 1/2 taza para más tarde.
- Marine la piña. Coloque los aros de piña en una bolsa ziploc con 1/2 taza de adobo. Selle y refrigere por 4 horas.
- Marine el pollo. Agregue el adobo restante a los muslos de pollo en una bolsa ziploc grande. Refrigere por 4 horas.
- Prepara la parrilla. Precaliente la parrilla a 400 ° F. Deseche la marinada de los muslos de pollo; Deje reposar el pollo a temperatura ambiente mientras la parrilla se precalienta. Cepille las rejillas de la parrilla con aceite.
- Asa el pollo. Coloque los muslos de pollo en la parrilla caliente a fuego directo. Cocine sin tocar durante 5 minutos, luego dé la vuelta y unte con la marinada reservada. Cocine por 5 minutos más o hasta que el pollo alcance 165˚F. Continuar cepillando adobo reservado. Retirar de la parrilla y dejar reposar tapado durante 5 minutos antes de servir.
- Asa la piña. Asa la piña por ambos lados hasta que se doren y aparezcan las marcas de la parrilla. Puede hacer esto mientras el pollo se cocina o descansa.
- ¡Servir y disfrutar! Mueva los muslos de pollo a un plato y sírvalos cubiertos con aros de piña.
Consejos para el éxito
¿Listo para hacer muslos de pollo a la parrilla perfectamente jugosos? Siga estos sencillos consejos.
- Recortar la grasa. Antes incluso de marinar el pollo, tómese el tiempo para eliminar el exceso de grasa. Se garantiza que se quemará y provocará llamaradas en la parrilla.
- En su lugar, use pechugas de pollo. Si bien me encantan los muslos de pollo, si prefieres las pechugas de pollo de carne blanca, puedes adaptar fácilmente esta receta. Solo necesitará ajustar el tiempo de cocción unos minutos para cocinar completamente la pechuga de pollo.
- Cómo saber cuándo el pollo está cocido a la parrilla. La forma más segura de saber cuándo su pollo está terminado es usar un termómetro interno. El pollo está listo cuando alcanza los 165˚F, pero por lo general dejo los muslos de pollo en la parrilla a menos de 170˚F, como preferencia personal.
- Cuánto tiempo marinar el pollo. Recomiendo dejar marinar este pollo por un mínimo de 4 horas. Sin embargo, puede dejar que se macere durante la noche o hasta 24 horas también.
- Omita los pimientos. Para un sabor más suave, puede omitir fácilmente los chiles chipotle de esta receta.
Qué servir con pollo a la parrilla
Una cosa que me encanta del sabor de este pollo marinado con cerveza es que combina bien con muchas cosas. Normalmente lo sirvo con algunas verduras, o una ensalada y patatas, pero las posibilidades son infinitas. Aqui hay algunas ideas.
- Verduras a la parrilla. Convierta esto en una comida fácil cocinando sus verduras al mismo tiempo. El maíz en la mazorca a la parrilla o los espárragos serían un acompañamiento fácil y sabroso.
- Ensalada. Por supuesto, la ensalada también combina bien con pollo a la parrilla. Algunos de mis favoritos del verano son la ensalada de feta de sandía y la ensalada cremosa de tomate, pepino y rábano.
- Patatas. Para una comida más abundante, sírvase sus muslos de pollo marinados en cerveza con algunas papas también. Me encantan estas papas a la parrilla con hierbas de ajo y papas a la parrilla con pesto de albahaca. Alternativamente, estas rodajas de camote son otra opción saludable.
Cómo almacenar las sobras
¡Una cosa que me encanta del pollo a la parrilla es que las sobras siempre saben aún mejor al día siguiente!
- Guarde los muslos de pollo sobrantes en un recipiente hermético o envuelto firmemente en papel de aluminio. El pollo permanecerá bueno hasta por 4 días.
- Vuelva a calentar el pollo en el microondas o cómelo frío.
- ¡Las sobras de este pollo marinado con cerveza saben muy bien en ensaladas y sándwiches!
¿Puedo congelar esto?
- Sí, puedes congelar este pollo a la parrilla. Deje que se enfríe completamente y luego colóquelo en bolsas de plástico aptas para congelador o envuélvalo en plástico y luego en papel de aluminio.
- Durará en el congelador por 3 meses.
- Deje que se descongele en el refrigerador antes de recalentar.
¡DISFRUTAR!
Muslos De Pollo A La Parrilla Marinados Con Cerveza
8 8 8 WW Estilo libre: 8 Tiempo de preparación 4 horas Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo de marinado 4 horas Tiempo total 4 horas 30 minutos Los muslos de pollo asados se marinan en cerveza, cebollas, vinagre balsámico y jarabe de arce, lo que da como resultado un pollo increíblemente delicioso, jugoso y tierno. Curso: Plato principal Cocina: Americana Porciones: 8 porciones Calorías: 267
Ingredientes
Para el adobo
- ▢ 2 a 3 chiles chipotles en salsa adobo finamente picados, use más pimientos para un sabor más picante, o use menos para aquellos que prefieren una marinada más suave
- ▢ 1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada O rallada
- ▢ 12 onzas de tu cerveza favorita
- ▢ 1/4 taza de vinagre balsámico
- ▢ 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- ▢ 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- ▢ 2 cucharadas de jarabe de arce, use jarabe de arce sin azúcar siempre que sea posible
- ▢ 1/2 cucharadita de sal
Para el pollo
- ▢ 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- ▢ 8 aros de piña, frescos o en lata
Instrucciones
- En un tazón grande, combine los chiles chipotle picados, las cebollas, la cerveza, el vinagre balsámico, el vinagre de sidra de manzana, el aceite, el jarabe de arce y la sal; batir hasta que esté completamente incorporado.
- Coloque los aros de piña en una bolsa ziploc y agregue ½ taza de la marinada preparada a las piñas. Selle la bolsa y refrigere por 4 horas.
- Coloque los muslos de pollo en una bolsa ziploc grande de 1 galón.
- Retire ½ taza de la marinada para usar más tarde. Manténgase refrigerado.
- Agrega la marinada restante a los muslos de pollo; sellar la bolsa y refrigerar por 4 horas.
- Precaliente la parrilla a 400 ° F.
- Retire los muslos de pollo del ziploc; desechar la marinada. Deje reposar los muslos a temperatura ambiente mientras precalienta la parrilla.
- Cepille las rejillas de la parrilla con aceite.
- Transfiera los muslos de pollo a la parrilla caliente y colóquelos a fuego directo; cocine sin tocar durante 5 minutos.
- Dale la vuelta al pollo; cepillar con el adobo reservado y continúe cocinando durante 5 minutos más, o hasta que el pollo esté bien cocido y la temperatura interna se registre en 165˚F. Unte más de la marinada reservada mientras se cocina el pollo.
- Retire el pollo de la parrilla y déjelo a un lado durante 5 minutos antes de servir. Manténgase cubierto.
- Mientras el pollo se cocina o descansa, asa las piñas por ambos lados hasta que aparezcan las marcas de la parrilla; alrededor de 1 a 2 minutos por lado.
- Coloque los muslos de pollo en un plato y sirva con los aros de piña.
Notas
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL NOTA: Dado que en realidad no consumimos todo el adobo, hay una sobreestimación de la información nutricional.
- PARA LOS SIGUIENTES DE WW, los puntos para los muslos de pollo y los aros de piña ascienden a 5, y los puntos de adobo son 3.
Palabras clave: adobo de cerveza para pollo, pollo adobado en cerveza, adobo de muslo de pollo para asar a la parrilla
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