Muslos de pollo al horno con miel y ajo

¿Alguien dijo “chuparse los dedos bien?” Muslos de pollo al horno con miel y ajo deje otro pollo en el proverbial “polvo” de hierbas y especias en ese sentido. Estas piernas dulces y pegajosas son un placer para la multitud increíblemente rentable. 100% sin problemas, pero prepárate para un poquito de desorden.

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He estado cantando las alabanzas del pollo con hueso por un tiempo, pero siento que he sido negligente al destacar al héroe anónimo de dicha criatura: la baqueta. Y todo el mérito se debe a la drumette de ala de pollo y la lógica punzante de un niño por hacerme darme cuenta del error de mis caminos.

Verá lector, recientemente me descompuse y compré una freidora. (Espera a que veas la alquimia que tejeré. ¡Muahahaha!) Y estaba probando alitas de pollo. Estábamos disfrutando de nuestro estilo búfalo favorito cuando mi hijo carnívoro, cubierto de salsa, arrancó la carne de un drumette como un hombre de las cavernas y exclamó que quería “alitas de pollo de avestruz” para que hubiera más carne.

* Ding * Patas de pollo. Más grande. Más sustancioso. De mano (y por lo tanto sigue siendo “divertido”). Más superficie para salsa. Piel más crujiente. Y por alguna razón “inexplicable” (no me hagas hablar del complejo de bocadillos industriales del fútbol), mucho más por tu dinero en un paquete familiar que las alitas de pollo. Inspirador por decir lo menos.

Para ser claros, estos muslos de ajo y miel se hornean, no se fríen al aire; pero la cuestión es que mis carnívoros se movían por estas patas como zorros en un gallinero. Al final, no teníamos nada más que barrigas llenas, dedos pegajosos y un montón de huesos para mostrar. (Además, no se dañó ningún avestruz en la elaboración de esta receta).

Cómo hornear muslos de pollo

¡Saca tus siestas húmedas! Estas baquetas de miel y ajo dulces, saladas y pegajosas son un placer carnoso. La preparación de salsa simple y un horneado fácil hacen de estos un plato principal perfecto para una noche de semana. Además, combinan con una variedad casi infinita de acompañamientos para una cena sin preocupaciones.

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1. Combine los ingredientes de la salsa y mezcle.
2. Coloque las baquetas en una cacerola, agregue la salsa y deje marinar durante 2-10 horas en el refrigerador.
3. Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 425 ° F.
4. Hornee durante 30-35 minutos, volteando una vez a la mitad. Deje crujientes en el asador durante 3-5 minutos al final.
5. Coloque el pollo en un plato y rocíelo con la salsa; decorar y servir inmediatamente.

Consejos para hacer esta receta a la perfección

• Siempre seque antes de hacer salsas para eliminar el exceso de humedad y lograr una piel más crujiente.
• Hablando de piel más crujiente, recomiendo encarecidamente darle a este plato un poco más minutos debajo de la parrilla a crujiente y caramelizar.
• Prepárate por la mañana para permitir un adobo más largo. Muy fácil de meter en el horno al final de su jornada laboral.
• Voltea el pollo a la mitad del marinado (si el tiempo y la oportunidad lo permiten).

Qué servir con muslos de pollo con ajo y miel

Esta receta es …

• PALEO: use aminoácidos de coco y azúcar de coco en lugar del azúcar moreno oscuro
• SIN GLUTEN: asegúrese de usar tamari sin gluten (o aminoácidos de coco) para la marinada.
• CONGELADOR AMIGABLE: combine el pollo y la marinada en una bolsa ziplock de un galón. Exprima el aire, luego selle y guárdelo en el congelador hasta por 2 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de transferir a una cacerola y hornear como se indica.

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Muslos de pollo con miel y ajo

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¡Saca tus siestas húmedas! Estas baquetas de miel y ajo dulces, saladas y pegajosas son un placer carnoso. La preparación de salsa simple y un horneado fácil hacen de estos un plato principal perfecto para una noche de semana. Además, combinan con una variedad casi infinita de acompañamientos para una cena sin preocupaciones.

Tiempo total: 2 horas 45 minutos

Ingredientes

• ½ taza de salsa de soja, tamari o aminoácidos de coco
• ¼ c de miel
• 1 cucharada de azúcar morena oscura o azúcar de coco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1 cucharada de ajo picado
• Muslos de pollo de 3 lb
• semillas de sésamo, para decorar
• cebollas verdes en rodajas, para decorar

Instrucciones

• Combine la salsa de soja, la miel, el azúcar morena, el aceite de oliva, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo en una taza medidora o en un tazón pequeño. Batir hasta que esté bien combinado.

• Coloque las baquetas en una cazuela en una sola capa, luego vierta la marinada sobre el pollo. Agregue la marinada al pollo con las manos (limpias y secas). Cubra y refrigere por lo menos 2 horas y hasta 10. Voltee el pollo cada pocas horas, si el tiempo y la oportunidad lo permiten.

• Coloque una rejilla en el centro del horno, luego caliéntelo a 425 ° F.

• Transfiera el pollo al horno y hornee por 30-35 minutos, volteándolo una vez a la mitad, o hasta que la temperatura registre 165 ° F usando un termómetro de lectura instantánea. Para obtener una piel más crujiente, encienda el horno para asar y ase a temperatura alta durante 3-5 minutos.

• Coloque el pollo en un plato y rocíe con la salsa; decorar con semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas y servir inmediatamente.

Información nutricional

Porciones: 2 baquetas, Calorías: 509 kcal (25%), Carbohidratos: 18 g (6%), Proteínas: 47 g (94%), Grasas: 28 g (43%), Grasas saturadas: 6 g (30%), Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 5 g, grasas trans: 0 g, colesterol: 180 mg (60%), sodio: 1615 mg (67%), potasio: 68 mg (2%), fibra: 0 g, azúcar: 17 g (19%), vitamina A: 4 % (4%), Vitamina C: 12% (12%), Calcio: 10% (10%), Hierro: 13% (13%)

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