Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Muslos de pollo al limón fáciles con hierbas

Nos encanta esta receta fácil de pollo al limón. El pollo es jugoso, ultra sabroso y fácil de preparar. Agregue este a su rotación; ¡no te arrepentirás! Vaya a la receta fácil de muslos de pollo al limón o mire nuestro video de recetas rápidas que le muestra cómo lo hacemos.

Míranos hacer la receta

Cómo hacer muslos de pollo con limón jugoso y sabroso

El pollo estalla con sabor gracias a limón, orégano, tomillo, ajo y mostaza frescos.. Le mostramos la receta con muslos de pollo, pero puede cambiarlos por pechuga de pollo o incluso muslos.

Hay mucho sabor en esta receta (lea las reseñas, a todos les encanta). Preferimos hacer esto con muslos de pollo con hueso y piel, pero como mencionamos anteriormente, puede usar pechuga de pollo o muslos. Nos encanta cocinar tanto con muslos de pollo que incluso los usamos para hacer sopa de pollo con fideos.

Hay dos pasos para hacer el pollo,

  • Primero, la especia dorada frota los muslos de pollo, con la piel hacia abajo en una sartén caliente hasta que la piel esté marrón, lo que produce algo de grasa y se asegura de que la piel no quede flácida.
  • En segundo lugar, nosotros voltee el pollo, agregue el caldo de pollo y el jugo de limón a la sartén y luego deslice todo en el horno para terminar de cocinar. Hacemos esto también con otros cortes de carne. Echa un vistazo a esta receta de lomo de cerdo con manzanas. En esa receta, doramos el cerdo por todos lados y luego lo deslizamos en el horno para terminar. Este método asegura que el cerdo o en nuestro caso, el pollo es ultra sabroso por fuera y perfectamente cocinado por dentro.

Justo antes de servir, preparamos una salsa rápida cocinando a fuego lento los jugos que quedan en la sartén con un poco de harina y mantequilla. La harina y la mantequilla espesan los jugos y hacen una deliciosa salsa para sazonar sobre el pollo. Especialmente me encanta ponerle mucha salsa a un puré de papas cremoso.

Después de compartir esta receta, muchos de ustedes pidieron una versión de cocción lenta. Nuestro pollo al limón de cocción lenta hace que el pollo tierno se derrita en la boca cocinado en una salsa de pollo al limón. Wow es bueno!

Receta actualizada, publicada originalmente en diciembre de 2012. Desde que publiqué esto en 2012, hemos modificado la receta para que sea más clara y hemos agregado un video de receta rápida. – Adam y Joanne

Muslos de pollo al limón fáciles con hierbas

  • PREP 15mins
  • COCINAR 30 minutos
  • TOTAL 45 minutos

Estos muslos de pollo al limón son jugosos, sabrosos y fáciles de hacer. El pollo estalla con sabor gracias al limón fresco, orégano, tomillo, ajo y mostaza. Nos encanta usar muslos de pollo con hueso y piel, que hemos encontrado que son más tiernos y sabrosos que la pechuga de pollo. Dicho esto, puedes usar pechuga de pollo o muslos de pollo.

Rinde 4 porciones

Necesitará

1 1/2 libra de muslos de pollo, sin piel, con hueso, sin grasa en exceso

1 cucharada de mostaza integral

1 cucharada de ralladura de limón (1 cucharadita para frotar y 2 cucharaditas para salsa)

1 1/2 cucharaditas de orégano seco

1/2 cucharadita de tomillo seco

1/4 cucharadita de sal kosher

2 cucharadas de aceite de oliva (1 cucharada para frotar, 1 cucharada para cocinar)

1/4 taza (60 ml) de jugo de limón (aproximadamente 1 limón)

1 1/4 tazas (300 ml) de caldo de pollo bajo en sodio, vea nuestra receta de caldo de pollo

2 dientes de ajo, aplastados

1 cucharada de mantequilla sin sal

1 cucharada de harina para todo uso

Direcciones

  • Preparar pollo
  • Calienta el horno a 400 grados F.

    Haz el masaje para el pollo. Combine la mostaza, una cucharadita de ralladura de limón, orégano, tomillo, sal y una cucharada de aceite de oliva en un tazón pequeño. Use los dedos o un cepillo para cubrir el pollo en ambos lados con la masa de mostaza.

    En otro tazón o jarra medidora, combine la ralladura de limón restante (2 cucharaditas), el jugo de limón y el caldo de pollo. Dejar de lado.

    • Cocinar pollo
    • Calienta la cucharada restante de aceite en una sartén grande para horno o sartén a fuego medio. Agregue el ajo machacado y luego cocine aproximadamente 1 minuto o hasta que pueda oler el ajo tostado y el ajo se haya dorado por los bordes. Retira y desecha el ajo, pero deja el aceite.

      Agregue el pollo, con la piel hacia abajo, en el aceite caliente con infusión de ajo y cocine de 2 a 3 minutos o hasta que la piel se vuelva dorada.

      Voltee el pollo y luego agregue la mezcla de jugo de limón de antes. Revuelva, luego deslice la sartén al horno y hornee de 25 a 35 minutos o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del pollo indique 175 grados F.

      • Para terminar
      • Retire la sartén del horno, luego transfiera el pollo a un plato y cubra con papel de aluminio. Todavía debe haber líquido en la sartén. Coloca la sartén a fuego medio y deja que el líquido hierva a fuego lento.

        En un tazón pequeño, use sus dedos para mezclar mantequilla y harina, haciendo una pasta seca y desmenuzable. Batir la harina y la mantequilla en la salsa. La salsa se espesará ligeramente y se verá brillante. Coloque el pollo nuevamente en la sartén y luego sirva.

Los consejos de Adam y Joanne

  • Datos nutricionales: Los datos nutricionales que se proporcionan a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados. Omitimos la sal de los cálculos, ya que deberá agregar a sus gustos. Asumimos cuatro porciones.

Si haces esta receta, toma una foto y etiquetala #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook!

Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1/4 de la receta / Calorías 319 / Proteína 22 g / Carbohidrato 5 g / Fibra dietética 1 g / Azúcares totales 1 g / Grasa total 24 g / Grasa saturada 7 g / Colesterol 127 mg

Categorías