Ingredientes
- 800 g (filetes) muslos de pollo
- 1 taza de caldo de pollo Massel * (líquido)
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 tallo tallo de hierba de limón finamente picado
- 1 cucharadita de corteza de lima
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 lima cortada en gajos * para servir
- 1/4 taza de azúcar morena
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 pieza de jengibre finamente rallado
- 1/4 taza de cilantro
- 1 arroz jazmín al vapor * para servir
- 1 verduras asiáticas * para servir
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Precaliente el horno a 180 C o 160 C forzado por ventilador.
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Coloque el pollo, Massel Liquid Stock Chicken Style, salsa de pescado, limoncillo, corteza de lima y jugo, azúcar, ajo y jengibre en una fuente para horno a prueba de horno de 25 cm x 35 cm. Mezcle para cubrir. Ase por 1 hora, volteando el pollo a la mitad.
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Colar el líquido de cocción en una sartén grande y llevar a ebullición. Hervir durante 3-4 minutos o hasta que espese. Regrese el pollo a la fuente para hornear y vierta sobre la salsa reducida.
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Cambie el horno a la parrilla. Cocine el pollo a la parrilla durante 4 minutos. Rocía y asa a la parrilla por otros 4 minutos o hasta que la salsa esté pegajosa.
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Sirva el pollo con arroz al vapor, verduras asiáticas y rodajas de limón y espolvoree con cilantro.
Equipo
- 1 fuente de horno a prueba de horno
- 1 sartén
Notas
Receta de Lucy Nunes para Massel.