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Muslos de pollo cremoso con miel y mostaza

¡Esta receta de pollo con miel y mostaza es la cena perfecta de preparación rápida! Servido en una salsa cremosa y hecho en una sartén, ¡las cenas entre semana no son mejores que esto!

Si buscas una cena rápida, fácil y escandalosamente deliciosa, entonces has venido al lugar correcto. De la sartén al plato menos de 30 minutos, esta receta no te va a decepcionar! Sígueme…

toma cenital de muslos y salsa en una sartén adornada con tomillo fresco

One Pan Muslos de pollo

Una de las primeras razones por las que esta es la cena perfecta entre semana es que usted solo necesito una sartén. Sin platos adicionales para marinar, sin una cacerola extra para hacer la salsa, solo una sartén. UN Sartén antiadherente de 12 ″ para ser exacto.

La segunda razón es que vamos a usar muslos de pollo. La razón por la que me encanta usar muslos de pollo para platos como este, es que a diferencia de la pechuga de pollo, puedes salirte con la tuya sin marinarlo. Además de que la salsa es una explosión de sabor (que llegaremos en solo un segundo), los muslos de pollo son mucho más sabrosos y tiernos que otros cortes de pollo, lo que significa que no necesitan una marinada para tener un sabor jugoso y delicioso.

La otra razón es que los muslos de pollo tienden a ser increíblemente barato también. Lo cual es perfecto cuando buscas una solución de prueba, sin una cena complicada.

Sugerencia principal n. ° 1: use muslos de pollo con piel en y el hueso en. El hueso en las carnes tiende a cocinarse de manera más uniforme (ya que el hueso calienta el centro) y también tiende a producir carne más jugosa. Además, ¿a quién no le gusta la piel de pollo crujiente?

toma cenital de muslos de pollo crujientes en una sartén de cremosa salsa de miel y mostaza

Salsa Cremosa de Mostaza y Miel

Ahora, aquí es donde las cosas se ponen intensas.

La miel y la mostaza es un combo que todos conocemos y amamos. Pero cuando agregas chalotes, ajo, panceta, crema, valores y tomillo fresco, el sabor se amplifica por x1000 (científicamente preciso). Esta salsa es en realidad muy similar a mi pollo con corteza de pistacho con salsa de crema de mostaza y miel, y también está inspirada en mi horneado de bandeja de salchicha de miel y mostaza.

Sugerencia principal n. ° 2: utilice una combinación de Grano integral y Dijon Mostaza para agregar textura a la salsa y suavizar el sabor ligeramente ácido del Dijon.

Cómo hacer muslos de pollo cremoso con miel y mostaza (sumario rápido)

  1. Fríe el pollo con la piel hacia abajo hasta que esté crujiente. Condimentar con sal y pimienta.
  2. Voltear, sazonar nuevamente y freír hasta que esté bien cocido.
  3. Retirar de la sartén (con exceso de grasa) y freír la panceta hasta que esté crujiente.
  4. Agrega los chalotes, fríe hasta que estén suaves, luego agrega el ajo y fríe hasta que comience a dorarse.
  5. Vierta la crema, el caldo de pollo, la miel, las dos mostazas y revuelva para combinar.
  6. Agregue tomillo y cocine a fuego lento para reducir, revolviendo ocasionalmente.

Cómo hacer muslos cremosos de pollo con miel y mostaza - 6 fotos paso a paso

Si no puedes encontrar a Pancetta, siéntase libre de sub Tocino – La Pancetta se combina maravillosamente con el pollo, agrega textura a la salsa y equilibra el sabor agridulce y cremoso de la salsa. Bacon puede hacer todas estas cosas si eso es todo lo que puede tener en sus manos.

Cuando se trata de qué servir con estos muslos de pollo, He servido con ambos puré de patatas y arroz; Ambos funcionan perfectamente. Para idea de guarnición eso es fácil para la vista, guarda algunas hojas de tomillo y espolvorea en el último segundo.

¿Se puede combinar esta salsa con otra carne?

Esta salsa en realidad va muy bien con carne de cerdo. Si vas a usar Chuletas de cerdo, Yo recomiendo sarten para freir y rociando mantequilla y hierbas, como lo harías con un filete. Paso por esto con un poco más de detalle en mis chuletas de cerdo con ajo y miel.

¿Puedo usar la pechuga de pollo?

Si va a usar pechuga de pollo, le recomiendo marinar con un poco de aceite, jugo de limón y hierbas. Echa un vistazo a mi Pasta de pollo y aguacate para conocer la mejor / más rápida forma de hacerlo.

Oye, mientras todavía estás aquí, ¿por qué no revisas mis otras cenas fáciles?

Cenas de una bandeja y una bandeja

cuchara dorada vertiendo salsa sobre muslo de pollo en una sartén


  • 6 6 Muslos de pollo (hueso adentro, piel puesta)
  • 3/4 taza / 180 ml Caldo de pollo
  • 1/2 taza / 125 ml Crema espesa / doble, a temperatura ambiente
  • 3.5oz / 100g Panceta (puede sub tocino)
  • 2 chalotes, finamente cortado en cubitos
  • 2 dientes de Ajo, picado
  • 2 cucharadas Miel
  • 1 cucharada Mostaza de Dijon
  • 1 cucharada Mostaza de grano entero
  • unas ramitas de Tomillo fresco
  • Aceite de oliva, según sea necesario
  • Sal y pimienta negra
  • Agregue una llovizna de aceite de oliva a una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Colocar en los muslos de pollo con la piel hacia abajo y freír hasta que estén crujientes. Sazone con una pizca de sal y pimienta, luego voltee. Baje a fuego medio, sazone nuevamente, luego fríalo hasta que esté blanco por el centro. Retire de la sartén y vierta el exceso de grasa.

  • Agrega Pancetta y fríe hasta que comience a dorarse. Si hay exceso de grasa, escurra (queda un par de cucharaditas bien), luego agregue las chalotas y fría hasta que estén blandas. Agregue el ajo y fríalo por un minuto más o menos, solo hasta que tome color.

  • Vierta el caldo de pollo, la crema, la miel, las dos mostazas y revuelva para combinar. Agregue tomillo y deje hervir a fuego lento hasta que comience a espesar. Sazone al gusto, luego agregue los muslos de pollo nuevamente en la sartén.

a) Tiempo de cocción del muslo de pollo – Completamente dependiente del tamaño de tus muslos, pero para un muslo de tamaño mediano estás mirando 5-8 minutos a cada lado. Además, asegúrese de que solo estén bien cocidos; continuarán cocinando mientras descansan y más cuando se vuelvan a agregar a la salsa. Solo asegúrese de que los jugos estén limpios después del corte final. b) Exceso de grasa – Solo usa una pequeña llovizna de aceite para comenzar la fiesta. A medida que la piel se cocina, la grasa se procesará y comenzará a producir mucho aceite. Drene la mayor parte de esto después de que estén cocidos. La panceta también producirá mucha grasa, pero queda un poco en la sartén para freír las chalotas. También agregará una gran cantidad de sabor a la salsa. Un par de cucharaditas está bien. c) pechuga de pollo – Si desea sub pechuga de pollo, le recomiendo hacer 2 pechugas grandes para hacer 4 pechugas más pequeñas. Luego, debes marinar en una bolsa con cierre hermético con un poco de jugo de limón, una llovizna de aceite de oliva y 1/4 cucharadita de ajo, tomillo, orégano y sal. Simplemente marinar por un mínimo de 30 minutos. d) carne de cerdo – Puedes sustituir las chuletas de cerdo para esta receta. Recomiendo cocinarlos como lo haría con un filete (llevar a temperatura ambiente, sazonar fuerte, calentar, rociar con mantequilla y tomillo / romero fresco, dejar la grasa y dejar reposar). e) Qué servir con estos muslos – He servido con arroz y puré de papa. ¡Ambos funcionan muy bien! f) Calorías – basado en el uso de 1 cucharadita de aceite de oliva, sin lados y compartiendo entre 3 personas (2 muslos cada una)


Si te encantó este pollo de mostaza y miel One Pan, ¡asegúrate de fijarlo para más tarde! ¿Ya lo hiciste o tienes una pregunta? ¡Dame un grito en los comentarios y recoge tu ecookbook gratis en el camino!

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