Cuando sé que voy a tener un día muy ocupado, ceno en la olla de cocción lenta por la mañana para hacer la vida un poco más fácil. Algunas de nuestras recetas favoritas de olla de barro incluyen costillas a la barbacoa, albóndigas agridulces y estos muslos de pollo al estilo asiático.
La olla de cocción lenta es uno de mis dispositivos de cocina favoritos: ¡es tan fácil y conveniente tener la cena esperándote cuando llegas a casa después de un largo día! Estos muslos de pollo de cocción lenta son tiernos, jugosos y están cubiertos con la salsa más deliciosa.
¿Cómo se hacen los muslos de pollo de cocción lenta?
Primero, cocina los muslos de pollo en una sartén con aceite hasta que estén dorados para desbloquear el sabor. Batir un poco de salsa de ajo y miel que contiene ajo, miel y salsa de soja. Coloque los muslos en la olla de cocción lenta untada con la salsa de miel y ajo. Después de unas horas, querrás agregar un poco de maicena para espesar la salsa. Una vez que el pollo esté cocido, espolvoree semillas de sésamo encima y esté listo para servir.
Consejos para muslos de pollo de cocción lenta
- En lugar de usar muslos de pollo deshuesados, puede usar muslos de pollo con hueso o pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Siéntase libre de usar cualquier corte de pollo que prefiera o tenga disponible.
- Me gusta dorar los muslos de pollo antes de colocarlos en la olla de cocción lenta para resaltar el sabor del pollo y darle un poco de textura a la carne. Si no tienes tiempo para dorar el pollo, puedes saltarte ese paso y simplemente colocar los muslos crudos en la olla con la salsa.
- La salsa de miel y ajo se puede preparar con hasta 3 días de anticipación.
- Este pollo permanece fresco en el refrigerador hasta por 4 días. Puede disfrutar de estos muslos como sobras y son un gran candidato para la preparación de comidas.
Variaciones de muslo de pollo de cocción lenta
Esta salsa de miel y ajo es uno de mis favoritos personales y me da muchos cumplidos. Puede agregar algunos otros sabores a esta gran salsa para una pequeña variedad.
- Honey Ginger: Use 2 cucharaditas de jengibre fresco picado en lugar del ajo.
- Miel Lima: Agregue 1 cucharada de jugo de lima a la salsa.
- Dulce y Picante: Agregue sriracha a la salsa al gusto.
- Pollo a la Naranja: Agregue 2 cucharadas de jugo de naranja y 1/2 cucharadita de ralladura de naranja a la salsa.
¿Puedes poner pollo congelado en una olla de cocción lenta?
No recomiendo poner pollo congelado en una olla de cocción lenta. Siempre debe descongelar el pollo antes de cocinarlo lentamente. El pollo congelado en la olla de cocción lenta puede causar problemas. El principal problema es el riesgo de crecimiento bacteriano. El pollo congelado tarda más en calentarse en una olla de cocción lenta que el pollo descongelado, lo que significa que el pollo congelado puede permitir que las bacterias crezcan mientras se calienta lentamente. Otro problema puede ocurrir con el pollo congelado en una olla de cocción lenta si no hay suficiente líquido. El pollo congelado que toca la cocina se puede cocinar demasiado antes de que el interior del pollo haya terminado de cocinarse porque el interior congelado tarda más en cocinarse. Estará más seguro y podrá obtener mejor sabor de los alimentos si descongela el pollo antes de colocarlo en una olla de cocción lenta.
¿Puedes cocinar el pollo en una olla de cocción lenta?
Puedes cocinar el pollo en una olla de cocción lenta. El pollo cocido en exceso estará seco y puede ser duro. Tenga cuidado de mirar el tiempo en su pollo de cocción lenta para asegurarse de que esté tierno y jugoso. Si le preocupa cocinar demasiado el pollo, use una receta de muslo de pollo (como esta) en lugar de una receta de pechuga de pollo. La grasa extra en los muslos de pollo ayuda a protegerlos de la desecación.
Esta receta de olla de cocción lenta utiliza una de mis mejores salsas para hacer muslos de pollo extraordinarios. Esta salsa dulce y picante sobre un plato de pollo tierno se convertirá en uno de tus favoritos.
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Muslos de pollo de cocción lenta
Estos muslos de pollo de cocción lenta están cubiertos con una salsa de miel y ajo y luego se cocinan en una olla hasta que estén tiernos. ¡Sirve tus muslos de pollo sobre arroz al vapor para una comida completa que encantará a toda la familia!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 7 horas
Tiempo total: 7 horas 15 minutos
Porciones: 6
Calorías: 279kcal
Ingredientes
- 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta para probar
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/3 taza de salsa de soja baja en sodio
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de semillas de sésamo y cilantro picado para decorar
- 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas
Instrucciones
- Calienta el aceite en una sartén a fuego alto. Sazone los muslos de pollo generosamente con sal y pimienta por ambos lados.
- Cocine el pollo durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Agregue el pollo a la olla de cocción lenta.
- NOTA: puede omitir el proceso de dorado si lo prefiere y simplemente sazonar los muslos con sal y pimienta y luego agregarlos a la olla de cocción lenta.
- En un tazón pequeño, mezcle el ajo, la salsa de tomate, la salsa de soja, la miel y el aceite de sésamo. Vierte la salsa sobre los muslos de pollo.
- Cubra la olla de cocción lenta y cocine a BAJA durante 6 horas o ALTA por 3 horas.
- En un tazón pequeño, mezcle la maicena con 1/4 taza de agua fría. Agregue la mezcla de maicena a la olla de cocción lenta.
- Cocine por 1 hora más o hasta que la salsa se haya espesado. Espolvorea con semillas de sésamo y cebolla verde, luego sirve.
Nutrición
Calorías:: 279kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 25g | Grasas: 10g | Grasas Saturadas: 3g | Colesterol: 75mg | Sodio: 708mg | Potasio: 518mg | Azúcar: 16g | Vitamina A: 105 UI | Vitamina C: 0.8mg | Calcio: 14mg | Hierro: 1 mg
