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Muslos de pollo glaseados dulces y picantes

Mi receta de chuletas de cerdo glaseadas ha sido viral durante varios años porque es ridículamente fácil, súper sabrosa y el glaseado dulce y picante ayuda a mantener las chuletas de cerdo agradables y húmedas. Si bien a menudo le he dicho a la gente que el glaseado funciona igual de bien en el pollo, todavía tenía que mostrar ese combo en particular en el blog. Hasta ahora. Y honestamente, incluso me pueden gustar estos muslos de pollo glaseados dulces y picantes que las chuletas de cerdo porque son inherentemente aún más tiernos y jugosos, lo que significa que se calientan bien y son absolutamente para la preparación de comidas. 😉

Estos muslos de pollo glaseados dulces y picantes combinan bien con: Papas asadas al romero (imagen), brócoli congelado asado al horno, judías verdes al vapor (imagen), batatas asadas o en puré, o ensalada de papas.

Muslos de pollo glaseados dulces y picantes

¿Puedo hacer que los muslos de pollo glaseados dulces y picantes sean picantes?

Sí, si quieres un poco de calor, reduce la pimienta de cayena a 1/4 cucharadita. Si desea una versión completamente no picante, deje la pimienta de cayena y cambie el pimentón normal por pimentón ahumado para agregar complejidad.

¿Puedo usar la pechuga de pollo?

Sí, PERO necesitarás usar pechugas deshuesadas y machacar la carne hasta un grosor de 1/2 pulgada para que se cocinen rápidamente. De lo contrario, el glaseado se cocinará demasiado y se quemará antes de que su pechuga de pollo se cocine.

¿Puedo usar muslos con hueso?

No sugiero muslos con hueso para esta receta porque tardan mucho más en cocinarse y un tiempo de cocción más largo probablemente hará que se queme el glaseado. Esta receta se cocina rápido y necesita una carne de cocción rápida para combinar.

Muslos de pollo glaseados dulces y picantes

Estos muslos de pollo glaseados dulces y picantes son húmedos, tiernos y tienen un gran sabor con muy poco esfuerzo. ¡Perfecto para cenas rápidas entre semana!

Porciones: 4

  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pimienta recién molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1.5 libras muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (4-5 piezas)
  • En un tazón pequeño, combine el azúcar morena, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y un poco de pimienta recién molida (10-15 manivelas de un molino de pimienta).

  • Coloque los muslos de pollo en una tabla de cortar y séquelos con una toalla de papel. Espolvorea la mezcla de azúcar morena sobre el pollo, cubriendo ambos lados generosamente.

  • Calienta una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue el aceite de oliva y revuelva para cubrir. Agregue el pollo cubierto y cocine durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y el azúcar moreno se haya convertido en un glaseado marrón oscuro. Servir caliente.


Porción: 1 porción ・ Calorías: 317.58kcal ・ Carbohidratos: 12.55g ・ Proteína: 28.65g ・ Grasa: 18.48g ・ Sodio: 483.23mg ・ Fibra: 0.2g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Vea nuestra divulgación nutricional completa aquí.

¡Esto se ha convertido seriamente en una de mis cenas nocturnas! Va muy bien con TODO.

Cómo hacer muslos de pollo glaseados – Fotos paso a paso

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