Esta Receta de muslos de pollo marinados en yogur tiene un sabor espectacular (¡prepárate, papilas gustativas!) y es muy fácil. ¡Sirva con una guarnición de arroz basmati al vapor y un poco de mango en rodajas para una cena satisfactoria que no olvidará!
¿Pechugas de pollo es todo lo que tienes? ¡Este pollo al horno con ajo y yogur es imprescindible!
Una receta de muslos de pollo marinados con sabor
¿Cansado de los mismos sabores de siempre todos los días? Bueno, ¡anímate Y descansa tranquilo! Motivado por mi receta de pollo Tikka Masala, te encantará la bondad picante inspirada en la India de esta comida súper simple.
A mi familia le encanta cenar pollo, así que siempre busco nuevas formas de servirlo. Esta sencilla receta está llena de un sabor increíble y hace los muslos de pollo más tiernos QUE NUNCA, gracias al yogur.
Ingredientes de la receta
- Yogur natural sin grasa: El yogur agrega un sabor cremoso y ácido y ablanda el pollo.
- Aceite de oliva virgen extra
- Especias: Polvo de curry, chile en polvo, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo
- Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- Cilantro fresco picado: Para Decorar
¿Por qué usar yogur?
El yogur puede no parecer una opción típica para marinar, pero es absolutamente delicioso, y también hay una razón científica para usarlo: el yogur se ablanda. De hecho, ablanda la carne mejor que los adobos comunes a base de vinagre.
Cómo adobar muslos de pollo
Marinar muslos de pollo en yogur no podría ser más fácil. Simplemente mezcle el yogur de su elección (mi receta usa yogur natural sin grasa) con los condimentos de su elección, mezcle suavemente el pollo en la mezcla y refrigere. Puede dejar esta marinada desde 30 minutos hasta toda la noche.
Cómo cocinar muslos de pollo en el horno
- Calienta tu horno: Pon tu horno a asar. Usar la función de asar a la parrilla en lugar de hornear cocina el pollo a una temperatura más alta, similar a la parrilla.
- Prepara los muslos de pollo: Coloque el pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o en una asadera. Coloque en el horno.
- Cocinero: Ase durante 8 minutos, voltee y luego ase de 7 a 8 minutos más, hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F.
Nota: El pollo con hueso tarda más en cocinarse, así que asegúrese de ajustar el tiempo de cocción para reflejarlo. Debes dejar unos 25 minutos para los muslos con hueso, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Cómo cocinar muslos de pollo a la parrilla
- Prepare su parrilla: Caliente la parrilla a fuego medio-alto (alrededor de 425 ° F a 450 ° F). Cepille las rejillas de la parrilla con aceite.
- Agrega el pollo: Disponga los trozos de pollo marinado al fuego, rejillas aceitadas.
- Cocinero: Ase durante unos 7 minutos por lado; los muslos de pollo se cocinan completamente cuando la temperatura interna alcanza los 165 ° F.
Nuevamente, los muslos de pollo con hueso tardan mucho más en cocinarse, así que asegúrese de ajustar el tiempo de cocción para reflejar eso.
Consejos para los mejores muslos de pollo
Los muslos de pollo son un plato realmente indulgente, por lo que son perfectos para un día o una noche ajetreados. Si desea asegurarse de obtener el mejor sabor absoluto, siga estos sencillos consejos:
- Deje marinar el pollo hasta por 8 horas para obtener el máximo sabor. Limpia la mayor parte de la marinada cuando sea el momento de cocinar.
- Siempre deje reposar el pollo durante 15 minutos antes de cocinarlo. Las proteínas a temperatura ambiente se cocinan mejor, lo que da como resultado una textura más sabrosa.
- Si elige el método de pollos de engorde, una asadera funciona muy bien para sujetar los muslos de pollo, pero también puede usar una bandeja para hornear o una sartén de hierro fundido. No use vidrio o Pyrex debajo del asador.
Sugerencias para servir
- Las combinaciones de sabores inspirados en la India en este plato combinan muy bien con el arroz basmati, pero también combinan deliciosamente con el arroz jazmín, una simple ensalada de espinacas con una vinagreta dulce o una mezcla de frutas y verduras crudas y frescas.
Cómo almacenar y recalentar las sobras
- Guarde el pollo sobrante de manera similar a como lo haría con el bistec sobrante. Primero, deje que alcance la temperatura ambiente. Luego, cubra con salsa (puede usar yogur adicional, pero no use marinado sobrante, ya que contiene los jugos del pollo crudo) para que la carne no se seque. Almacene en un recipiente hermético hasta por 4 días.
- Para recalentar, coloque el pollo suavemente en un plato refractario y caliéntelo a 200 ° F hasta que esté completamente caliente. No cocine demasiado, o el pollo se secará. También puede calentar el pollo a fuego muy lento en la estufa en una sartén tapada.
Más recetas de muslos de pollo
- Muslos De Pollo Asiático Glaseado Air Fryer
- Muslos de pollo a la parrilla glaseados
- Muslos De Pollo Al Horno Marinado
¡DISFRUTAR!
Herramientas utilizadas en esta receta
.wprm-calificación-de-receta .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-completo svg * {relleno: # 343434; } 5 de 12 votos
Muslos de pollo marinados en yogur (inspiración india)
7 7 7 WW Estilo libre: 7 Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo para marinar 30 minutos Tiempo total 55 minutos Un plato principal súper fácil, súper rápido y súper sabroso. Los muslos de pollo deshuesados y sin piel se marinan en yogur y una mezcla de especias de inspiración india, ¡y luego se asan a la parrilla o asados a la perfección! Curso: Cena Cocina: India Porciones: 4 personas Calorías: 352
Ingredientes
- ▢ 1 taza de yogur natural sin grasa
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- ▢ 1 cucharada de curry en polvo
- ▢ 1 cucharada de chile en polvo
- ▢ 1/2 cucharada de comino
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ 8 (aproximadamente 2 libras, en total) muslos de pollo deshuesados y sin piel
- ▢ cilantro fresco picado, para decorar
Instrucciones
- En un tazón grande, combine el yogur, el aceite, el curry en polvo, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal; mezclar para combinar.
- Agregue los muslos de pollo y revuelva hasta que estén bien cubiertos.
- Cubra y deje marinar durante al menos 30 minutos. También puede tapar y refrigerar hasta por 8 horas.
- Saque el pollo del refrigerador y déjelo reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente.
Método del horno:
- Ponga el horno a ASAR.
- Transfiera el pollo a una asadera o una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o una asadera. Deseche la marinada de yogur.
- Ase el pollo durante 8 minutos; voltee los muslos de pollo y ase de 7 a 8 minutos más, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F.
- Retirar del horno.
- Adorne con cilantro y sirva.
Método Grill:
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 425 ° F a 450 ° F.
- Cepille las rejillas de la parrilla con aceite.
- Coloque los muslos de pollo en la parrilla y cocine a la parrilla durante 7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 ° F.
IMPORTANTE:
- Si usa muslos de pollo con hueso, cocine (o cocine a la parrilla) durante aproximadamente 25 a 28 minutos, volteando los muslos de pollo a la mitad de la cocción.
Notas
CARBOHIDRATOS NETOS: 7 g
Palabras clave: recetas de muslos de pollo deshuesados y sin piel, horno de recetas de muslos de pollo, receta de muslos de pollo a la parrilla, cómo cocinar muslos de pollo, cena de pollo baja en carbohidratos
