En esta receta aprenderás a preparar: Muslos De Pollo Teriyaki Con Ajo
¡Los muslos de pollo teriyaki de sartén se cocinan directamente en la estufa sin necesidad de horno! Mejor que cualquier teriyaki comprado en la tienda, ¡esta receta es la favorita de la familia!
¡No más comida japonesa para llevar para mí, gracias, tengo una receta fácil de muslos de pollo teriyaki a la sartén!
Los muslos de pollo brillantes, jugosos y tiernos están solo en una salsa teriyaki maravillosamente espesa. ¡La forma en que cocinamos el pollo garantiza que la salsa teriyaki se cocine en el pollo! Um, solo puedo decir una palabra: sabor. SABOR. Agregar ajo en esta receta lleva esta receta Teriyaki a un mundo completamente nuevo de sabor.
Una receta súper simple y fácil, sin fallas, a la altura de este salteado simple de pollo teriyaki y este salmón glaseado con teriyaki. Lo único que vas a hacer antes de cocinar es crear la salsa. Luego vas a dorar los muslos de pollo sin ningún tiempo de marinado, hasta que estén bien cocidos; y luego vierta su salsa. Bueno, dije simple.
Después de que la salsa se haya espesado y esté cubriendo los muslos de pollo, vas a decorar con rodajas de cebolla verde, solo porque sí. Vas a comer con la mano / los dedos, porque los cuchillos y los tenedores están severamente sobrevalorados cuando se comen muslos de pollo teriyaki jugosos. ¿Verdad?
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¡Los muslos de pollo teriyaki de sartén se cocinan directamente en la estufa sin necesidad de horno! Mejor que cualquier teriyaki comprado en la tienda, ¡esta receta es la favorita de la familia!
ve a tus favoritos
Porciones: 5
Ingredientes
- 4 dientes de ajo, machacados con el dorso de tu cuchillo
- 1/4 taza de salsa de soya
- 3 cucharadas de mirin
- 3 cucharadas de sake
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de aceite
- 5 muslos de pollo (alrededor de 19 onzas | 550 gramos, sin piel, con o sin hueso)*
- 2 cebollas verdes grandes (chalotes australianos), en rodajas, para servir
Instrucciones
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Combine el ajo machacado, la salsa de soya, el mirin, el sake y el azúcar en un tazón pequeño; mezclar bien hasta que el azúcar se disuelva.
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Perfore cada muslo de pollo con la punta de un cuchillo afilado para asegurar un tiempo de cocción más rápido. Esto también ayuda a que la salsa se absorba a través del pollo en lugar de simplemente cubrirlo.
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Caliente el aceite en una sartén antiadherente de buena calidad o en una sartén bien condimentada a fuego medio. Dore el pollo durante aproximadamente 7-8 minutos por cada lado (dependiendo del grosor de cada muslo de pollo y cuántas incisiones haya hecho), hasta que esté dorado y casi cocido hasta el hueso.
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Escurra cualquier exceso de grasa que haya soltado el pollo fuera de la sartén (séquelo con una toalla de papel si le resulta más fácil).**Consulte las Notas.
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Vierta la salsa y agite la sartén para distribuir uniformemente la salsa. Cubra la cacerola con una tapa y cocine por un minuto más.
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Destape y continúe cocinando hasta que la salsa teriyaki espese y se reduzca (alrededor de 5-6 minutos). Cubre cada muslo con la salsa. Cubra con rodajas de cebolla verde (o chalote). Sirva inmediatamente sobre arroz o verduras al vapor.
notas
*Utilicé muslos de pollo pequeños. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de tus muslos. ¡Cuantas más incisiones hagas a través de la carne, más rápido se cocinarán!
**Asegúrese de quitar toda la grasa de la sartén en el Paso 4, ya que esto es lo que asegura una salsa teriyaki espesa y brillante. ¡NO te saltes este paso!
