30 de marzo de 2019
Esta es verdaderamente la marinada de cilantro-lima más increíble. Y el pollo sale perfectamente jugoso y tierno.
Chicos
Hacía 25 grados F esta mañana. En serio estoy tan sobre esto.
Quiero decir, estamos a punto de entrar en abril! Y fue hace 60 días hace 60 grados. ¿Dónde está el clima de primavera, Chicago? Estoy listo para la temporada de parrillas!
Pero supongo que por ahora, tendré que conformarme con la sartén de la parrilla.
Debido a que estos muslos de pollo con cal y cilantro no pueden esperar a este clima cálido de Chicago, todos han estado prometiendo a este nativo de Los Ángeles.
No Esta marinada es demasiado épica para estar esperando. La marinada hecha con cilantro fresco, aceite de oliva, ralladura de limón, chile en polvo, comino, sal y pimienta.
Es simple, rápido y produce los muslos de pollo más sabrosos y sabrosos que uno puede pedir.
Simplemente arroje a estos chicos malos en una sartén o en una parrilla caliente (¡para aquellos de ustedes con el clima actual de la primavera!) Y sirva con arroz o utilícelo para tacos, tazones o ensaladas.
Muslos De Pollo A La Cal Y Cilantro
Esta es verdaderamente la marinada de cilantro-lima más increíble. Y el pollo sale perfectamente jugoso y tierno.
entrada
Muslos De Pollo A La Cal Y Cilantro
2 horas 15 minutos20 minutos
Chungah Rhee
Ingredientes:
- 1/4 taza de hojas de cilantro frescas picadas
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 2 cucharaditas de chili en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
Direcciones:
- En un tazón mediano, combine el cilantro, 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ralladura de limón, chile en polvo, comino, sal y pimienta.
- En una bolsa Ziploc de tamaño galón o en un tazón grande, combine la mezcla de pollo y cilantro; Deje marinar durante al menos 2 horas hasta toda la noche, girando la bolsa ocasionalmente. Escurrir el pollo de la marinada.
- Caliente una cucharada de aceite de oliva restante en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. * Trabajando en lotes, agregue el pollo a la sartén en una sola capa y cocine hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 4-5 minutos por lado.
- Servir inmediatamente.
Notas:
* Si no tiene una sartén de hierro fundido, también puede usar una sartén grande de hierro fundido.
