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Nabos gratinados es un plato tan cremoso, cursi y rico. No puedo pensar en una mejor manera de comer nabos. ¡Hace una gran guarnición de vacaciones!
Para el queso, me gusta usar una combinación de queso parmesano y queso gruyere. La nuez del gruyere es tan buena con los nabos. Con sabor a un poco de ajo y tomillo fresco, esta es una receta simple pero deliciosa.
Es cierto que no cocino nabos a menudo. ¿Alguien?
Pero, vaya, este plato cremoso y rico de nabos gratinados es digno de hacerse una y otra vez.
Los nabos tienen un sabor a pimienta que se presta a una cacerola cremosa. Preferiblemente, querrás cortar los nabos de forma muy fina y uniforme con una mandolina.
Nabos Gratinados
Curso: guarnición
Cocina: sureña
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Porciones: 6
Los nabos al gratén son tan cremosos y ricos. Tanto el queso parmesano como el queso gruyere encierran esta guarnición festiva con mucho sabor a queso.
- 2 tazas de crema espesa
- 3 dientes de ajo, aplastados
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 libras de nabos, pelados y cortados en rodajas finas con una mandolina
- 1 1/2 tazas de queso Gruyere rallado
- 1 taza de queso parmesano rallado
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Precaliente el horno a 375 grados y engrase una fuente para hornear de 11×7 pulgadas.
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Lleve a fuego lento crema de ajo, tomillo, sal y pimienta. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 a 10 minutos. Cuela el ajo y el tomillo.
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Coloque 1/3 de rodajas de nabo en una fuente para horno y cubra con 1/3 de queso.
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Agregue 2 capas más de nabos y queso.
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Vierte la crema espesa encima. Cubra con papel aluminio y hornee de 40 a 45 minutos.
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Destape y hornee 20 minutos más.
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