Nachos cargados con Kimchi y Miso Crema (Video)

¡Seis minutos en el horno son suficientes para transformar esta receta de Nachos cargados con Kimchi y Miso Crema en una merienda picante, cursi y deliciosa!

Confesión: podría comer kimchi con casi cualquier cosa. El repollo coreano fermentado, picante y funky es una adición regular a sándwiches, sopas, salteados, guisos y hamburguesas en mi casa. Ya sea que use poco o mucho, el kimchi es un ingrediente tan versátil que le da un toque picante y picante a todo lo que le agrega. No es de extrañar, entonces, que sea el ingrediente estrella de estos nachos cargados con kimchi y la receta de crema de miso que preparé cuando creé un refrigerio para una ventosa tarde de verano en Brooklyn mirando juegos de béisbol y trabajando en crucigramas frente al televisor. El resultado fue tan exitoso que Ben y yo decidimos trabajar en un video rápido que ilustra cuán fácil es hacer esta receta de nachos cargados, ¡y qué cursi, pegajoso y colorido se verá cuando hagas nachos cargados en tu lugar!

Vamos a sacar esto del camino: este es un increíblemente fácil receta para hacer. ¿No súper cómodo en la cocina? ¡No hay problema! Estos nachos cargados no requieren absolutamente ninguna habilidad para cocinar, y saldrán perfectamente siempre y cuando no se dejen en el horno por mucho tiempo. La razón por la que esta receta de nachos cargados es súper simple es que estás usando todos los ingredientes prefabricados (a menos que planees hacer chips de tortilla caseros y fermentar tu propio kimchi … ¡lo que me haría sentir envidia de tu legendaria proeza!). De hecho, aparte de cortar un aguacate, cortar algunas hojas frescas de cilantro y darle una rápida vuelta al kimchi con un cuchillo, casi no hay preparación involucrada tampoco. ¡No puede batir una bolsa de chips de tortilla, queso rallado y frijoles negros enlatados para facilitar su uso! Bonificación adicional: esta puede ser una manera perfecta de presentarle el kimchi a cualquier persona que pueda estar cerca de probar la col coreana fermentada por primera vez (los hijos de mi vecino amado esta receta).

La clave de esta receta de nachos cargados es el tratamiento de doble capa que recibe. No hay nada peor que pedir nachos en un restaurante con amigos, tener el plato sobre la mesa y luego darse cuenta de que es solo una montaña de papas fritas con solo una capa de cosas deliciosas encima. La parte superior es deliciosa, y luego todo el mundo elige las fichas desnudas debajo … total meh. Al hacer sus propios nachos cargados, coloque una capa de papas fritas, cubra con frijoles, kimchi, aguacate y queso, y luego repita el proceso por completo. El resultado final será cursi, picante y sabroso. ¡No hay chips desnudos en esta receta de nachos cargados! Después de sacar los pegajosos nachos del horno, cubra con jalapeños, cilantro y una cucharada de crema agria cargada de miso. Me encanta awase miso, que es una mezcla salada y ligeramente dulce de miso blanco y rojo. Ya sea que estés viendo béisbol en casa o teniendo una animada noche de juegos con familiares y amigos, ¡esta deliciosa receta de nachos con kimchi y miso crema es un delicioso ganador!

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Nachos cargados con Kimchi y Miso Crema

¡Seis minutos en el horno son suficientes para transformar esta receta de Nachos cargados con Kimchi y Miso Crema en una merienda picante, cursi y deliciosa!

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Hora de cocinar: 6 minutos
• Tiempo Total: 11 minutos
• Rendimiento: 2 personas 1x
• Categoría: Receta fácil, merienda, aperitivo

Ingredientes

• 7 onzas de chips de tortilla

• 1/2 taza de frijoles negros enlatados (escurridos)

• 1 aguacate (pelado, sin hueso y picado)

• 1 taza de kimchi (picado)

• 1 1/2 taza de queso rallado

• 1 jalapeño (en rodajas finas)

• 1/4 taza de hojas de cilantro (picadas)

Miso crema

• 1/4 taza de crema agria

• 1/2 cucharadita de pasta de miso (estoy usando awase miso)

• 1/2 cucharadita de vinagre de arroz (opcional)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. Mezclar los ingredientes para la crema de miso y reservar.
3. Coloque una bandeja para hornear o una asadera con la mitad de las tortillas y cubra con la mitad de los frijoles negros, el kimchi y el aguacate. Cubra con la mitad del queso.
4. Agregue otra capa de chips de tortilla encima y use el resto de frijoles negros, kimchi y aguacate. Cubra con el queso restante.
5. Hornee en el horno durante 5-7 minutos, o hasta que el queso se derrita.
6. Cubra los nachos con crema de miso, rodajas de jalapeño y hojas de cilantro. Servir inmediatamente.

Notas

Esta receta de Nachos cargados con Kimchi y Miso Crema es:
Muy bajo en azucar

Estos nachos cargados se deben comer de inmediato y no se mantendrán bien en el refrigerador.