Antes de entrar en esta receta, quería compartir una pequeña actualización, ya que hay algunas cosas que están sucediendo aquí en EBF este otoño. Por un lado, el equipo está creciendo y actualmente tenemos dos pasantes, María y Sarah.
María comenzó en marzo de 2016 y fue un gran problema porque fue la primera empleada de EBF. Traerla no solo me brindó un par adicional de ayuda, sino que elevó la marca EBF al hacerme más organizado. También me ayudó a darme cuenta de lo mucho que me gusta trabajar en equipo en lugar de trabajar solo. Los días de prueba de recetas se volvieron mucho más agradables una vez que tuve a alguien que me ayudara a cocinar, disparar y limpiar. Bonificación adicional: a María no le importa lavar los platos, por lo que generalmente lava y yo seco. 🙂
Cuando María no está ayudando en la cocina para el desarrollo de recetas y sesiones de fotos, trabaja en proyectos de redes sociales y pone sus increíbles habilidades de diseño en uso para gráficos, libros electrónicos y cualquier otro proyecto de diseño que surja. ¿Recuerda el libro electrónico Seven Slimming Salads? Esa fue una de las primeras cosas que diseñó después de subir a bordo. Tan pronto como vi este ebook supe que había tenido suerte porque ella tiene un gran talento. María todavía es parte del equipo, pero se graduó de VCU en mayo y actualmente está buscando un trabajo de diseño a tiempo completo. Estoy tan disgustado de perderla, ya que ha sido una gran ventaja, pero estoy emocionado de que ella abra sus alas y siga adelante con su carrera. ¡Sé que hará grandes cosas!
Nuestra nueva pasante, Sarah, acaba de comenzar este otoño, por lo que ha estado aprendiendo las cuerdas y se ha involucrado en algunos proyectos que incluyen pruebas de recetas, sesiones de lluvia de ideas en el calendario editorial y aprendiendo los entresijos de wordpress para que pueda ayudar a armar todo lo necesario. detrás de escena para que se publique una publicación de blog. Esta publicación de nachos de manzana saludables es en realidad su primera tarea y ella lo lució. Ya puedo decir que será una encantadora incorporación al equipo de EBF.
¡Otro anuncio emocionante es que Isaac y yo iremos a Israel el próximo mes! Desde el viaje de Isaac por Birthright hace unos años hemos querido planear un viaje juntos y estoy tan emocionado de que finalmente esté sucediendo. Compartiré nuestro viaje en Instagram y aquí en el blog, pero mientras tanto, si has estado en Israel (o vives allí), me encantaría cualquier sugerencia que tengas sobre cosas que hacer, lugares que ver y lugares. comer.
Muy bien, ¡entremos con estos nachos de manzana! ¿Recuerdas la salsa de caramelo de fecha que publiqué la semana pasada? Bueno, estos nachos le están dando un buen uso. Combinan el sabor crujiente y ácido de una manzana fresca con la salsa de caramelo de dátiles dulce y cremosa para hacer un bocadillo saludable que recuerda a una manzana de caramelo, ¡pero de alguna manera incluso mejor!
Sinceramente, no sé cuál es la mejor parte de esta receta; su versatilidad o el hecho de que los ingredientes son realmente deliciosos y provienen de ingredientes reales.
También es increíblemente simple: estamos hablando sin horno (a menos que elijas tostar las nueces; lo cual sería una opción deliciosa para probar), platos mínimos y mucha satisfacción para los golosos, brindándote la oportunidad de use esas manzanas frescas recogidas sin tener que lidiar con el proceso típico que las acompaña.
Una vez que hayas cortado la manzana y rociado con la bondad cremosa que es la salsa de caramelo de dátiles, terminas con una pizca de chispas de chocolate y nueces picadas.
Si bien cualquier chocolate sería delicioso en estos saludables nachos de manzana, prefiero usar chispas de chocolate amargo porque encuentro que el sabor amargo del chocolate amargo complementa perfectamente el dulce y salado del caramelo. Si bien agregan un sabor fantástico a la mezcla, también brindan un impulso antioxidante adicional a este tratamiento que ya es rico en fibra.
Esta receta es en realidad una versión de los nachos de manzana con chocolate y mantequilla de almendras que aparecen en mi artículo de DIY Snacks en la edición de marzo / abril de 2017 de la revista Seventeen. Me encanta la mantequilla de almendras, pero siento que esta versión de caramelo de dátil podría ser incluso mejor … ¡y definitivamente es más apropiada para la temporada! Si te sientes loco, ¡podrías intentar agregar una cucharada de tu mantequilla de nueces favorita (junto con el caramelo de dátil) para un impulso adicional de proteína! Mi lema = en caso de duda… agregue mantequilla de nueces.
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Descripción
Ingredientes
- 2 cucharadas de salsa de caramelo de dátiles
- 1 manzana en rodajas
- 1 cucharada de chispas de chocolate (o semillas de cacao)
- 1 cucharada de nueces picadas *
- Lave y corte la manzana, dejando la piel.
- Agregue salsa de caramelo de dátiles encima de las manzanas en rodajas.
- Espolvorea chispas de chocolate, nueces picadas y cualquier otro ingrediente que prefieras.
Notas
- Para tostar las nueces, encienda el horno a 350 ° F y extienda las nueces uniformemente en una bandeja para hornear. Hornee hasta que esté dorado durante 5-10 minutos.
- O omita las nueces y rocíe una cucharada de mantequilla de nueces sobre los nachos para agregar un sabor salado y un poco de proteína adicional.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 porcion
- Calorías: 350
- Azúcar: 56 g
- Gordo: 9g
- Carbohidratos: 69g
- Fibra: 10g
- Proteína: 3g
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