No voy a mentir, este es el mejores nachos receta alguna vez. Es un aperitivo emocionante con capas de sabrosos ingredientes mexicanos. Pero también deja mucho espacio para agregar todos los ingredientes creativos para nachos que tu corazón desea.
No hay nada como una bandeja repleta de nachos para un aperitivo entretenido y divertido. La base comienza con el favorito de todos: chips de tortilla crujientes. Luego, las papas fritas se superponen con todas las guarniciones mexicanas saladas que pueda imaginar: carne con especias, queso pegajoso, frijoles, jalapeños en escabeche, trozos de aguacate, salsa, ¡lo que sea!
Es uno de mis bocadillos para preparar dado lo mucho que amo la cocina mexicana. Entonces, si usted (y algún amigo o familiar) ama la comida mexicana tanto como a mí, esta receta definitiva de nachos debería estar en la mesa pronto. Junto con una margarita fría, por supuesto.
Lo que se necesita para los mejores nachos
Esta es una fórmula básica para una bandeja sólida de nachos cargados: chips de tortilla, carne, queso, frijoles y aderezos simples y frescos para tacos. Puede parecer mucho, pero una vez que comienzas a agregar todo a la bandeja, es pan comido. Esto es lo que necesitará.
- Carne molida: La carne de res es mi receta predeterminada para una receta clásica de nachos. Pero también puedes usar carne molida de cerdo o pollo si no te gusta la carne de res. Alternativamente, las carnes desmenuzadas o cortadas en cubitos también tienen un sabor increíble (que he enumerado más adelante en esta publicación).
- condimento para tacos: Soy un defensor de los condimentos caseros para tacos. Es muy fácil mezclarlo usted mismo, con ingredientes en los que confía.
- Frijoles: Los nachos suelen utilizar frijoles refritos para mezclar con la carne molida, haciéndolo más fácil de sacar con un chip de tortilla. Pero si te gustan más los frijoles negros o pintos, ¡adelante!
- Totopos: Cualquier tipo de chips funciona aquí, ya sean chips de maíz, plátano o yuca. Solo asegúrese de tomar una bolsa que tenga cerca de 13 onzas para que haya una cantidad uniforme de ingredientes.
- Queso: La clave aquí es usar para obtener la textura pegajosa y derretida perfecta. Pero el tipo de queso depende de ti. Personalmente, me gusta una mezcla de queso cheddar y Monterey Jack.
- jalapeños en vinagre: Esto es completamente opcional, pero encuentro que los jalapeños en escabeche agregan un contraste deliciosamente ácido y moderadamente picante.
- coberturas frescas: Estoy usando una combinación de tomates cortados en cubitos, cebolla roja, aguacate y crema agria. ¡Pero sigue leyendo para obtener más ideas divertidas y sabrosas!
¡Cómo hacer nachos para una fiesta!
Algunos de los mejores aperitivos no requieren mucho esfuerzo. Y este último nachos es uno de ellos. La única cocción que debe hacer es saltear la carne molida y los frijoles refritos. Luego, todo lo demás se mete en el horno para hornear mientras prepara las coberturas frescas. Pero primero, precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
Cocine la carne molida. Agregue la carne molida a una sartén a fuego medio y cocine por unos 5 minutos. Luego agregue el condimento para tacos y cocine por 5 minutos más hasta que se dore.
Cocine los frijoles refritos. Agregue los frijoles refritos y el agua a la sartén y revuelva todo hasta que se combine.
Capa en una bandeja para hornear. Primero, extienda las tortillas en una bandeja para hornear con borde y cúbralas con la mezcla de carne molida, el queso y los jalapeños. Hornee de 10 a 15 minutos, hasta que el queso se derrita y los bordes de los totopos estén dorados.
Agregue los ingredientes. Inmediatamente agregue los tomates cortados en cubitos, la cebolla, el aguacate, la crema agria y el cilantro. ¡Tu receta de nachos está lista para servir!
Algunos consejos para los mejores nachos
- Evita los nachos empapados haciéndolos sobre la marcha. A medida que los chips de tortilla se sientan debajo del queso y la carne jugosa, se ablandarán lentamente y se empaparán con el tiempo.
- Asegúrate de tener una cantidad uniforme de ingredientes. No hay nada peor que agarrar un chip de tortilla que apenas tiene ingredientes. Y mucho menos queso o frijoles. Entonces, cuando esté colocando todo en capas encima, esté atento a los lugares que faltan y que deben llenarse con coberturas adicionales, ¡especialmente el queso!
Haz que tus nachos sean aún mejores con estos…
favoritos mexicanos! Cambia la carne molida por carnitas desmenuzadas o agrega cucharadas de salsa afrutada para darle un toque refrescante. ¡Trate esta bandeja de nachos como un lienzo en blanco y deje fluir sus jugos creativos!
- Cambia la carne. Además de la carne molida, también puede agregar carne asada cortada en cubitos o carnitas ralladas y barbacoa. ¡Solo tenga en cuenta que deberá prepararlos el día anterior para ahorrar tiempo!
- Agregue más ingredientes en escabeche. Además de los jalapeños, las cebollas rojas en escabeche son una excelente manera de agregar un toque dulce de sabor agrio y picante.
- Cuchara sobre tus salsas favoritas. Además del pico de gallo o la salsa roja licuada, ¡intente agregar algunas frutas a la mezcla! Mi salsa de mango o salsa de naranja mandarina siempre son éxitos.
Completa tu tirada mexicana
Ya sea el Cinco de Mayo o una noche de fiesta para la cena, tengo toneladas de recetas mexicanas para completar tu mesa. Aquí hay algunos favoritos con los que no puedes equivocarte.
Nunca puedes equivocarte con una bandeja de nachos cargados. Especialmente cuando se trata de una fiesta (¡como el Super Bowl!). Una vez que lo haga, ¡hágame saber cómo a todos les gusta esta receta en un comentario a continuación!
Receta definitiva de nachos
¡No hay nada como una bandeja repleta de los mejores nachos cargados de sabrosos ingredientes mexicanos para un entretenido aperitivo!
- Alternativas a los frijoles refritos: intercambie frijoles pintos o frijoles negros.
- Alternativas para los chips de tortilla: use chips de yuca o chips de plátano.
Calorías: 632kcal, Carbohidratos: 57g, Proteínas: 33g, Grasas: 30g, Grasas saturadas: 8g, Grasas poliinsaturadas: 8g, Grasas monoinsaturadas: 11g, Grasas trans: 1g, Colesterol: 65mg, Sodio: 1088mg, Potasio: 665mg, Fibra: 10g, Azúcar: 5g, Vitamina A: 749IU, Vitamina C: 10mg, Calcio: 281mg, Hierro: 4mg
© Downshiftology. El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y/o pegar recetas completas en cualquier red social.
