Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 pimiento cortado en cubitos
- 2 zanahorias cortadas en cubitos
- 2 1/2 cucharaditas de comino molido
- 800 g de tomate en cubitos en lata
- 1/4 cucharadita de orégano
- 2 tazas de queso rallado
- 2 tazas de crema agria * para servir
- 200 g de chips de maíz
Método
-
Precalentar el horno 200C.
-
Freír la cebolla, el ajo y las zanahorias en aceite a fuego medio, hasta que la cebolla esté suave.
-
Agregue el pimiento y continúe revolviendo por otro minuto.
-
Agrega el comino y el orégano y fríe por 1 minuto.
-
Agregue los tomates triturados a la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
-
Prepare un plato grande apto para horno y vacíe el contenido del paquete de chips en el plato.
-
Espolvorea una capa de queso sobre las chips de maíz.
-
Coloque la salsa de nacho sobre las chips de maíz de manera uniforme y espolvoree con el queso restante.
-
Hornee por 10-15 minutos, o hasta que el queso comience a derretirse.
-
Servir con crema agria y / o guacamole.
Notas
Se pueden agregar muchos más ingredientes a este plato. Lo acabo de hacer como a mi familia le gusta tenerlo.