Nachos vegetarianos

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Un sabroso receta de nachos vegetarianos hecho con chips de tortilla de maíz caseros llenos de frijoles refritos, frijoles negros, pico de gallo, jalapeños, queso, guacamole y más. Un aperitivo perfecto para comer bocadillos o para un almuerzo o cena rápida con la familia.

Esta receta de nachos de frijoles vegetarianos está cargada de sabor y es muy versátil en términos de lo que agrega o quita de estos crujientes nachos.

Obtenga proteínas y fibra adicionales de los frijoles refritos y los frijoles negros en la receta.

Siga leyendo para aprender a preparar estos sabrosos nachos vegetarianos en casa.

Ingredientes

Esto es lo que necesitará para hacer nachos vegetarianos en casa:

  • Chips de maíz (te comparto cómo hacer patatas fritas caseras)
  • Frijoles refritos
  • Frijoles negros
  • Queso rallado
  • Pimiento morrón
  • Chile en polvo
  • Cebollas verdes
  • Ingredientes: aguacate, crema agria, etc.

¿Qué queso se pone en los nachos?

El queso cheddar, Monterey Jack y pepper jack son excelentes opciones para los nachos. Personalmente, me gusta usar una combinación de queso cheddar y Monterey Jack o pepper jack.

Si eres vegano, eres más que bienvenido a buscar un queso apto para veganos también.

Lo más importante es asegurarse de elegir un queso que se derrite bien. Encuentro que triturar su propio queso de un bloque lo ayudará a derretir sin que se desarrolle aceite, como sucede a menudo cuando se derrite el queso previamente triturado.

¿Puedo usar fichas compradas en la tienda?

Esta receta incluye instrucciones para hacer barcos de maíz caseros, pero puede seguir adelante y usar chips comprados en la tienda si lo prefiere.

Encuentro que los chips de maíz son un buen chip crujiente que se sostiene bastante bien en el horno.

Los chips de tortilla de harina hechos en casa tienden a ser demasiado suaves y se empapan cuando se apilan con ingredientes y se hornean en el horno.

Cómo hacer nachos vegetarianos en el horno.

  1. Coloque los chips de tortilla en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
  2. Cubra con frijoles refritos y salsa o pico de gallo.
  3. Agregue queso, luego sus otros ingredientes, luego más queso y un poco de chile en polvo, al gusto.
  4. Hornee como se indica en la tarjeta de recetas imprimible a continuación.

¿Qué ingredientes le pones a los nachos?

  • Lechuga rallada
  • CCrea agria
  • Aguacate o guacamole
  • Salsa
  • Aceitunas negras
  • Etc …

Puede agregar tanto o tan poco como desee. Prefiero un nacho cargado, así que cada bocado tiene muchas coberturas apiladas encima.

¿Puedo agregar carne a estos nachos?

¡Absolutamente! Cubra con pollo sazonado desmenuzado o en cubitos, carne molida, etc. Solo asegúrese de que la carne esté completamente cocida antes de apilar la mezcla para nachos.

O echa un vistazo a esta receta de nacho de carne molida cargada o estos bocados de nacho de pollo para obtener más opciones.

¿Los nachos se almacenan bien?

Lamentablemente no. Los nachos no se refrigeran bien. Las patatas fritas se empaparán un poco cuando se guarden en el frigorífico. Puede almacenar los frijoles adicionales y demás en recipientes en el refrigerador. Luego, si desea hacer más nachos más tarde, simplemente saque todos los elementos esenciales y ensamble y luego hornee.

Las papas fritas adicionales que no tienen aderezos se pueden almacenar en una bolsa sellable y almacenar en el mostrador.

Más aperitivos vegetarianos increíbles:

Nachos vegetarianos

Producir:
4

Tiempo de preparación:
25 minutos

Hora de cocinar:
10 minutos

Tiempo Total:
35 minutos

Nachos vegetarianos hechos con chips de tortilla hechos en casa llenos de frijoles refritos, frijoles negros, pico de gallo, queso, guacamole y más.

Ingredientes

Chips de tortilla caseros:

  • 6 tortillas de maíz

  • sal al gusto

Nachos:

  • ½ lata de frijoles refritos

  • 2 tazas de pico de gallo o salsa

  • 1 pimiento verde picado

  • 1 lata (14 oz) de frijoles negros, escurridos

  • 2 tazas de queso rallado, dividido

  • 1 jalapeño, rebanado

  • chile en polvo, al gusto

  • 2 cebollas verdes, en rodajas

  • guacamole y / o crema agria, para servir, si lo desea

Instrucciones

Para los chips de tortilla caseros:

  1. Precaliente el horno a 375 °. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente.
  2. Corta las tortillas en sextos. Extienda en la bandeja para hornear y espolvoree con sal. Rocíe las tapas con más aceite en aerosol.
  3. Hornee durante aproximadamente 8 a 10 minutos, hasta que comience a dorarse.

Para los nachos:

  1. Deje que la bandeja de horno y las patatas fritas se enfríen un poco. Cuando esté frío al tacto, esparza alrededor de 2 cucharaditas de frijoles refritos en cada chip. Luego cubra con pico o salsa.
  2. Espolvorea la mitad del queso rallado sobre las patatas fritas. Luego agregue el pimiento verde picado y los frijoles negros. Espolvorea la taza restante de queso. Por último, cubra con el jalapeño en rodajas y un poco de chile en polvo.
  3. Hornee por 10 minutos o hasta que el queso se derrita y empiece a burbujear.
  4. Cubra con cebolla verde y sirva con crema agria y / o guacamole.

Notas

Esta receta incluye instrucciones para hacer barcos de maíz caseros, pero puede seguir adelante y usar chips comprados en la tienda si lo prefiere.

Usé una mezcla de queso cheddar y montery jack o pepper jack, pero puedes usar el queso que prefieras.

Información nutricional:

Rendimiento: 4 Tamaño de la porción: 1

Calorías: 468

Pin para más tarde:

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