Ingredientes
- 450 g de atún enlatado
- 1 taza de pan rallado fresco
- 60 g de mantequilla
- 1 cebolla grande
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de harina normal
- 3 huevos picados duros
- 4 cucharadas de queso rallado
- 1 limón exprimido al gusto
- 1 pizca de sal y pimienta al gusto
Método
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Saltee la cebolla en mantequilla derretida caliente hasta que esté transparente.
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Retirar del fuego y mezclar gradualmente la harina, luego la leche.
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Vuelva a calentar y revuelva hasta que la salsa espese.
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Agregue los ingredientes restantes, reservando la mitad del queso.
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Coloque en una cacerola o molde para pastel y espolvoree con el queso restante.
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Hornee a 180 ° C durante 20-30 minutos.
Notas
Solía atún estilo trozo. Esta receta requiere poca o ninguna sal ya que los trozos de atún contienen suficiente, a menos que use atún en agua de manantial. Además de la cebolla, también puede agregar apio finamente picado y saltear juntos: agrega un poco de crujiente al mornay ya que el apio no se cocina como lo hace la cebolla.