Nasi Goreng es el plato nacional de Indonesia cocinado por vendedores ambulantes en carritos de comida en todo el país. ¡Es extremadamente fácil de hacer y sabe delicioso!
Una de las razones por las que Nasi Goreng es tan popular es la simplicidad del plato. Todo se arroja al wok, se agregan deliciosas especias y boom, ya está. Se sirve en toda Indonesia y el lejano oriente como comida principal, pero también es un desayuno popular. Si ha cocinado alguno de nuestros platos antes (como nuestro pollo Jambalaya o paella), sabrá que nos encantan los platos fáciles de arroz en una olla, por lo que no es de extrañar que este sea un favorito.
Si tiene el Manual de alta proteína 1, nuestro primer libro de recetas, podría haber probado la receta Nasi Goreng que se encuentra allí. Este ha sido modificado. Después de ver cada video en YouTube de los vendedores ambulantes de comida que hacen esto, la receta ha sido perfeccionada y es lo más auténtica posible.
La receta tiene un buen toque de kepcap manis, dulce salsa de soja indonesia. Aunque suena como el tipo de condimento que tendrías que buscar en tiendas especializadas, la mayoría de los grandes supermercados lo venden. Si no puede obtener ninguno, puede hacer el suyo (solo googlearlo) o simplemente usar salsa de soja normal y un poco de miel, es casi lo mismo.
información nutricional
Tamaño de la porción 1 porcion
Porciones 4 4
Cantidad por porcionCalorías 494% Valor diario *Grasa total 10soldieciséis%Carbohidratos totales 63sol21%Proteína 38sol76%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
1 cucharada de aceite de coco
500 g de pechuga de pollo finamente picada
3 huevos
7 g de jengibre triturado
7 g de ajo machacado
1 cebolla roja pequeña, finamente picada
½ cucharadita de cúrcuma
1 ½ cucharadita de hojuelas de chile
3 cucharadas de kepcap manis *
250 g de arroz basmati, crudo, cocido y luego refrigerado
cilantro fresco, picado
* Si no tienes kepcap manis
1 cucharada de miel
3 cucharadas de salsa de soja
1
Calienta el aceite de coco en un wok a fuego muy alto hasta que empiece a humear.
2
Agrega el pollo y fríe hasta que esté dorado.
3
Muévete hasta el borde del wok y agrega los huevos. Revuelva ligeramente y luego mezcle con el pollo.
4 4
Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre, la cúrcuma y las hojuelas de chile y fríalo por unos minutos más.
5 5
Agregue el arroz frío y cocido y el kepcap manis. Freír, mezclando continuamente durante 2-3 minutos.
6 6
Servir. Decorar con un huevo frito encima y cilantro fresco.
Ingredientes
1 cucharada de aceite de coco
500 g de pechuga de pollo finamente picada
3 huevos
7 g de jengibre triturado
7 g de ajo machacado
1 cebolla roja pequeña, finamente picada
½ cucharadita de cúrcuma
1 ½ cucharadita de hojuelas de chile
3 cucharadas de kepcap manis *
250 g de arroz basmati, crudo, cocido y luego refrigerado
cilantro fresco, picado
* Si no tienes kepcap manis
1 cucharada de miel
3 cucharadas de salsa de soja
Direcciones
1
Calienta el aceite de coco en un wok a fuego muy alto hasta que empiece a humear.
2
Agrega el pollo y fríe hasta que esté dorado.
3
Muévete hasta el borde del wok y agrega los huevos. Revuelva ligeramente y luego mezcle con el pollo.
4 4
Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre, la cúrcuma y las hojuelas de chile y fríalo por unos minutos más.
5 5
Agregue el arroz frío y cocido y el kepcap manis. Freír, mezclando continuamente durante 2-3 minutos.
6 6
Servir. Decorar con un huevo frito encima y cilantro fresco.
Nasi Goreng (arroz frito indonesio)
