Negroni – ¡Cómo hacer el mejor cóctel negroni!

Beba un Negroni de bellos tonos, un cóctel italiano clásico que es refrescantemente amargo y fácil de preparar.

Servido helado, con una guarnición de rodajas de naranja, un Negroni podría convertirse en su sorbo favorito, especialmente si no disfruta de las bebidas demasiado dulces. Considerado un aperitivo o una bebida antes de la cena, pero excelente por sí solo, un Negroni consta de partes iguales de Campari, vermú rojo y ginebra.

Según se informa, uno de los favoritos de Ernest Hemingway y, más recientemente, de Anthony Bourdain, un Negroni es un clásico. Incluso hay una semana especial de Negroni para celebrar este cóctel (13-19 de septiembre de 2021).

¿Le preocupa que lo diga mal? La pronunciación es fácil: “nuh.crecer.de soltera”.

Un Negroni tiene un gran impacto ya que no hay mezcladores. Tómate tu tiempo y saborea cada sorbo. Aprecia la complejidad de los sabores en este refrescante cóctel.

Sobre esta receta

Un Negroni es fácil de hacer, tan fácil de hecho, que después de la primera vez que lo preparas, probablemente nunca tendrás que volver a consultar esta receta. Sin embargo, no te olvides de mí, ¡todavía estaré aquí con muchas recetas de cócteles emocionantes!

La proporción es 1: 1: 1. Es decir, una parte de Campari, una parte de vermú tinto y una parte de ginebra. Encontrará la receta imprimible completa al final de esta publicación, pero aquí hay una descripción general rápida.

Que necesitas

  • Campari: Aquí no hay sustitutos, tienes que comprar el único Campari de fabricación italiana, un amargo rojo elaborado a partir de una mezcla de hierbas y frutas. Contiene alcohol y a menudo se mezcla con prosecco para un cóctel rociado.
  • Vermú tinto: Un vermut más dulce y rico que la variedad blanca, también se le conoce como vermú Rosso o Rijo. Es un vino fortificado aromatizado con botánicos. Dado que es un vino, el vermut debe refrigerarse una vez abierto y durará aproximadamente un mes.
  • Ginebra: Una ginebra seca de Londres es la mejor ginebra para este cóctel.

Cómo hacer un Negroni

Esta receta hace dos cócteles. Es fácil de reducir a la mitad, duplicar o triplicar. Solo tenga en cuenta la ración 1: 1: 1.

Primero, agregue hielo a una jarra o una taza medidora grande. Agregue cantidades medidas de Campari, vermú rojo y ginebra.

Revuelva bien, hasta que los ingredientes estén bien enfriados por el hielo.

Ponga la cantidad deseada de hielo en dos vasos. Vierta el cóctel de manera uniforme en los vasos, colando el hielo de la jarra.

Decora cada cóctel con una rodaja de naranja. Si lo prefiere, un rizo de cáscara de naranja también es una buena guarnición. ¡Disfruta de inmediato!

Preguntas más frecuentes

¿A qué sabe un Negroni?

Es un poco difícil describir el sabor de un Negroni. Es amargo, hay notas herbales y definitivamente cítricas. Contiene una gran cantidad de bebidas espirituosas y sin mezcladores, por lo que no hay efervescencia, pero sí mucho calor.

¿Por qué se llama Negroni?

Este cóctel lleva el nombre del italiano Conde Camillo Negroni, de principios del siglo XX, quien le pidió a su camarero que hiciera un americano un poco más fuerte (más alcohol). El cantinero accedió y reemplazó el agua con gas con ginebra, y adornó su creación con una rodaja de naranja para distinguirla aún más. Así nació el Negroni.

¿Cuál es la diferencia entre Campari y Aperol?

Ambos son amargos pero Aperol es algo más dulce que Campari. Otra gran diferencia es el color; Aperol es naranja, mientras que Campari es de un rojo carmesí más profundo. El color rojo hasta 2006 se derivaba de insectos cochinilla secos triturados, pero ya no lo es.

¿Cómo se hace un Negroni menos amargo?

Hay algunas variaciones que podría hacer para reducir el borde amargo. Agregue una pizca de almíbar simple al gusto; exprima una onza de jugo de naranja fresco; o cubra su bebida con un chorrito de agua mineral con gas o prosecco que también agregará efervescencia. No tendrás un Negroni “clásico”, pero es tu bebida, así que no dudes en prepararla a tu gusto.

Cómo hacer tuyo este cóctel

  • Agregue dulzura a su cóctel, atenuando el amargor. Consulte el párrafo anterior para obtener ideas.
  • Haz tu Negroni con hielo pero cuélalo en vasos sin hielo.
  • Duplica la cantidad de ginebra para una bebida más fuerte. O doblar el Campari o el vermú tinto. ¡Depende totalmente de ti!

Haga ideas con anticipación

Es mejor servir este cóctel de inmediato. Para comenzar, corte las naranjas para la guarnición y asegúrese de tener suficiente hielo fresco. Pule tus anteojos para que estén relucientes.

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Ingredientes

  • 2 onzas de Campari

  • 2 onzas de ginebra

  • 2 onzas de vermú rojo

  • cubos de hielo

  • Rodajas de naranja

Instrucciones

  1. Agregue cubitos de hielo, Campari, ginebra y vermú en una jarra de cóctel, una taza medidora o un vaso grande.
  2. Revuelva durante 20-30 segundos hasta que el líquido esté frío y cuele en dos vasos.
  3. Adorne con media rodaja de naranja cada una o con una rodaja de cáscara de naranja.

Notas

  • Agregue dulzura a su cóctel, atenuando el amargor. Agregue almíbar simple, al gusto, o una onza de jugo de naranja fresco, o cubra el cóctel con agua mineral con gas o prosecco.
  • Si lo desea, haga su Negroni con hielo pero cuélelo en vasos sin hielo.
  • Duplica la cantidad de ginebra para una bebida más fuerte. O doblar el Campari o el vermú tinto.
Información nutricional:

Rendimiento: 2 Tamaño de la porción: 3 oz.

Cantidad por porcion:

Calorías: 195 Grasas totales: 0 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 3 mg Carbohidratos: 13 g Fibra: 0 g Azúcar: 11 g Proteína: 0 g

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