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No bromeando, gemí en voz alta cuando intenté esto. Lo cual fue incómodo porque tenía pastel en la boca. ;)

 

Almond Pecan Sheet Cake es un pastel tan divertido de hacer, además de ser uno de mis sabores favoritos. (Pista: ¡MUCHA almendra!) El método es único, ya que comienza en la parte superior de una estufa, ¡pero por supuesto termina en el horno! ¡No te pierdas todas mis recetas favoritas de pastel!

Pastel De Almendra Con Hoja De Pecan

Pastel De Almendra Con Hoja De Pecan

Si estás confundido por el título, no te preocupes. ¡Te diré todo lo que necesitas saber sobre este pastel de hojas con almendras! Es una receta básica de pastel amarillo, pero en lugar de vainilla, usé extracto de almendra. Luego, en el glaseado, agregué más almendra y picé un manojo de nueces. Tengo que decirte que, honestamente, es uno de mis nuevos sabores favoritos. ¡Lo hice dos veces en una semana! A pesar de que es un pastel de hoja, el primero desapareció en un día. Luego los niños fueron y les dijeron a sus amigos lo maravilloso que era, ¡así que tuve que hacer otro!

Torta De Hoja De Almendra Blanca

Cómo hacer un pastel de almendra con hojas de pacana

Como mencioné, el método es un poco diferente para esta receta. Comienzas con mantequilla y agua en una cacerola grande en la estufa. Deje que los ingredientes hiervan a fuego lento y luego retírelos del fuego. A eso añadirás:

  • azúcar
  • harina
  • crema agria
  • extracto de almendra
  • sal
  • bicarbonato de sodio
  • huevos

No puedo estresarme lo suficiente que los ingredientes necesitan ser agregados en ese orden. Si agregas huevos a una mezcla caliente, se pueden cocinar y cuajar y nadie quiere eso. Pero si incorporas cada ingrediente a medida que avanzas, la mezcla estará lo suficientemente fría cuando agregues los huevos.

A continuación, vierte los ingredientes en una Bandeja para hornear 10 × 15. Un 9 × 13 no funcionará tan bien como el centro no terminará de cocinar, mientras que los bordes se quemarán. Esta es una torta de hoja y se supone que solo debe medir aproximadamente 1 1/2 pulgadas a 2 pulgadas de altura como máximo. Hornee por unos 20 minutos y luego comience a glasear.

Frosting de almendras y nueces

Frosting de almendras y nueces

Esta receta es tan buena para chuparse los dedos que querrás ponerla en TODO. La receta también comienza en la estufa. Calienta la mantequilla y la leche hasta que esté completamente derretida y luego se retira del fuego. A eso añadirás:

  • azucareros
  • extracto de almendra
  • 1 taza de nueces picadas finamente

Algunos consejos que facilitarán este glaseado. Tamizar los confeccionistas de azúcar. Si hay grumos en el azúcar, terminarán en el glaseado. ¡Tome su tiempo! Deje que la mantequilla y la leche se junten a fuego medio, pero revuelva constantemente. No quieres leche en escamas.

Agregue el azúcar del pastelero 1 taza a la vez. Dije 4 tazas en la receta, pero a veces uso 3, a veces 4 1/2, dependiendo de la consistencia que quiero. (En el verano utilizo más azúcar debido a la humedad).

¡No escatimes en el extracto de almendra! Si no eres un fanático de la almendra, me saltaría esta receta de pastel por completo.

Cómo hacer pastel de hoja

Consejos para hacer pastel de hoja

Use los huevos a temperatura ambiente. Los huevos no solo se incorporarán mejor si están a temperatura ambiente, sino que no se cocinarán cuando los agregues a la cacerola.

Use crema agria entera. ¡Este es un pastel y no el lugar para contar calorías! También me aseguro de sacarlo de la nevera para que esté frío cuando lo agregue a mi cacerola.

La sartén de 10 x 15 es importante en esta receta. Si no tiene uno, le recomiendo esperar hasta que pueda obtener uno. Encontré algunos en el Dollar General por $ 2 cada uno.

Prepare su sartén bien o alinéelo con papel de pergamino. Me encanta usar GOOP (lanzamiento de pan casero) en los pasteles, pero también me encanta lo fácil que es usar el pergamino. Ambos son una gran opción.

Torta Perfecta Hoja De Suerte Pot

¡Este pastel es perfecto para los amantes de la olla, las reuniones de la iglesia, básicamente, para cualquier momento que desee impresionar a amigos y familiares!

Si te encantan los pasteles, te encantará este!

Curso: Postre

Cocina: americana

Palabra clave: almendra pastel de hoja de pacana

Raciones: 24 raciones

: Amanda

pastel

  • 1 taza (226g) de mantequilla sin sal
  • 1 taza de agua
  • 2 tazas (250 g) de harina para todo uso
  • 2 tazas (400g) de azúcar granulada
  • 1/2 taza (115 g) de crema agria
  • 1 cucharadita de extracto de almendra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos grandes, deben estar a temperatura ambiente.

Crema

  • 1/2 taza (113 g) de mantequilla salada
  • 1/4 taza (61 g) de leche
  • 4 tazas (500 g) de azúcar de repostería, tamizada
  • 1/2 cucharadita de extracto de almendra
  • 1 taza de nueces picadas

pastel

  1. En una cacerola grande, ponga a hervir 1 taza de mantequilla y agua. Una vez que la mantequilla se haya derretido y haya un hervor bajo, retire del fuego.
  2. EN ESTA ORDEN: Agregue la harina, el azúcar, la crema agria, 1 cucharadita de extracto de almendra, sal, bicarbonato de sodio y huevos. Batir después de cada adición hasta que quede suave.
  3. Vierta la masa en un molde para hornear de 10×15 pulgadas.
  4. Hornee en el horno precalentado durante 20 a 22 minutos, o hasta que la torta esté dorada y se retire un palillo insertado con unas pocas migajas. (no mojado)

Crema

  1. Combine 1/2 taza de mantequilla y leche en una cacerola; llevar a ebullición baja, luego retirar del fuego.
  2. Agregue el azúcar 1 taza a la vez, asegurándose de batir después de cada adición.
  3. Añadir en 1/2 cucharadita de extracto de almendra. Batir bien. Será similar a una consistencia de salsa.
  4. Agregue las nueces. Difundir glaseado sobre pastel tibio.

 

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