Hoy es un día especial: ¡es mi 34 cumpleaños! Pensé en compartir un pastel fabuloso o una receta de postre indulgente para celebrar, pero si soy sincero, me siento más feliz cuando puedo entrar a mi armario y ponerme toda mi ropa o entrar en una tienda boutique y no preocuparme de que nada Los vestidos encajarán.
Es cierto que no soy una gran persona de pasteles o dulces, pero me encanta el chocolate y lo como regularmente. De hecho, disfrutar de mis antojos de chocolate de forma regular me mantiene en el camino.
Octubre es un mes de viaje ocupado para mí, lo que significa que es aún más difícil para mí seguir mis objetivos de pérdida de peso. No importa el viaje, cada vez que estoy en el camino nunca hago tanto ejercicio, bebo tanta agua o como tan saludablemente como cuando estoy en casa.
¿Pero adivina que? Estamos en la zona #NoExcuses, así que haré todo lo posible para minimizar el daño. Viajar no es el momento de establecer metas elevadas de pérdida de peso, pero voy a esforzarme para mantener las más de 46 libras que he perdido desde que Jacob nació.
Caso en cuestión: mantendré un alijo de estas Mordeduras de Energía de Coco y Chocolate de Chia en mi bolso para ayudarme durante las escalas del aeropuerto o para comer después de hacer ejercicio en el gimnasio del hotel.
Cada lote produce 24 picaduras, pero puede doblarlas fácilmente y combinarlas con una fruta para convertirlas en un desayuno conveniente mientras viaja. A mi esposo le gusta llevarlos al trabajo para tomar un refrigerio por la tarde y mi hijo pequeño los ama a cualquier hora del día.
Debo felicitar a mi amable, hermosa y enormemente talentosa amiga Ali que me inspira a hacer que mi comida se vea hermosa. ¡Recientemente me enseñó a meter algunas chispas de chocolate en los lados de las picaduras para que se vean tan bien como saben! (No se preocupe, se tienen en cuenta en la información nutricional: 1/4 de taza es suficiente para este truco).
¿Son estas picaduras de energía sin gluten?
¡Ellos pueden ser! Solo asegúrese de comprar avena sin gluten (que no se fabrica en una planta de gluten) y chips de chocolate veganos. 🙂
¿Tengo que incluir semillas de lino con estos?
Debe usar la linaza, pero puede omitirla si lo desea. La linaza los ayuda a permanecer juntos, casi como la harina. Además, me gusta frotarlos un poco para que los aceites salgan de las nueces.
No se requieren horquillas.
No hornear chocolate Chia picaduras de energía
Liz Della Croce
Combustibles masticables y deliciosos para llevar, estos bocadillos energéticos de coco y chocolate son perfectos para guardarlos en su bolso, bolsa de deporte o cajón de escritorio.
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Receta de impresión
Receta Pin
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total 10 minutos
Curso: de cocina
Porciones 24 calorías 86 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- 1/2 taza de mantequilla de maní natural cremosa como JIF o Skippy
- 1/4 taza de miel
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de avena a la antigua o rápida cocción
- 1/4 taza de semillas de chia
- 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
- 1/4 taza de harina de linaza
- 1/4 taza de chispas de chocolate
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle la mantequilla de maní y la miel hasta que quede suave. Agregue la canela y la sal.
- Agregue harina de avena, chía, coco y semillas de lino al tazón y revuelva hasta que se incorpore de manera uniforme.
- Use una espátula de goma para raspar los lados del tazón para que se combinen todos los ingredientes y luego agregue las chispas de chocolate.
- Use una cuchara para galletas pequeña / mediana para formar bolas del tamaño de un bocado. Puede servirse inmediatamente o enfriarse si los prefiere fríos.
Notas del chef
Las picaduras de energía se pueden mantener en un recipiente hermético hasta por 5 días.
Nutrición
Calorías: 86 kcal Carbohidratos: 9.9 g Proteínas: 2.6 g Grasas: 4.6 g Grasas saturadas: 1.1 g Grasas poliinsaturadas: 3.5 g Sodio: 44 mg Fibra: 1.8 g Azúcar: 4.8 g
Palabra clave
Amigos, ¿cuáles son sus mejores consejos para mantenerse saludable mientras viaja? ¡¡Soy todo oídos!!
