Estas cookies de Chex sin hornear son una combinación de barras Special K y galletas de avalancha. ¡Todo lo increíble de un bar Special K pero con cereales y malvaviscos Chex!
Galletas Chex Sin Hornear
Si quieres el mejor bocadillo dulce pero no quieres encender el horno, estas son las galletas para ti. Básicamente, saben exactamente como una barra especial con algunos cambios pequeños. Son una galleta, muy fácil de manejar, y le agregué malvavisco en lugar de chocolate. También utilicé cereales Chex en lugar de cereales Special-K, ya que los niños tenían un amigo que no tenía gluten, y Rice Chex está naturalmente libre de gluten. ¿Qué tan impresionante es eso?
Fácil No-Bake Treat
Estas galletas solo tienen 7 ingredientes, lo que hace que mi vida sea mucho más fácil.
- Cereal chex
- mantequilla de maní
- vainilla
- Malvaviscos
- azúcar
- jarabe de maíz
- pizca de sal
Resulta que tenía todo en mi despensa para hacer esto, ¡y estoy dispuesto a apostar que la mayoría de los padres lo hacen! (Creo que la última vez que revisé tengo 4 bolsas en mini malvaviscos. 😂) Se juntan tan rápido y la limpieza es muy fácil. ¡Sólo una gran golosina para todos!
Quizás se esté preguntando si puede agregar chocolate y luego la respuesta es SÍ. He agregado alrededor de 1 taza de mini bocadillos de chocolate semidulces cuando agrego los malvaviscos y es suficiente chocolate para satisfacer un antojo.
Cómo hacer galletas chex
Hay dos formas sencillas de hacer estas cookies y ambas funcionan bien.
Método de la estufa
En una cacerola grande, agregue el azúcar, el jarabe de maíz y la vainilla. Llevar a ebullición baja, revolviendo con frecuencia. Baje el fuego a bajo y agregue la mantequilla de maní y una pizca de sal; revuelva bien. Retirar del fuego y agregar el cereal. Revuelva bien. Ahora agregue los mini malvaviscos, revolviendo lo suficiente como para dispersarlos uniformemente. Con una cuchara grande o una cuchara para galletas, coloque los montículos de la mezcla de Chex en una bandeja para hornear.
Método de microondas
Agregue el azúcar, el jarabe de maíz y la sal en un plato grande apto para microondas. Cocine a fuego alto durante 4 minutos, o hasta que la mezcla hierva y el azúcar se haya disuelto. Retire con cuidado del microondas y agregue la mantequilla de maní y la vainilla, revolviendo hasta que esté bien incorporada. Agregue el cereal y revuelva con una espátula de goma y asegúrese de que cada pedazo de cereal esté cubierto. Ahora agregue los malvaviscos, mezcle para dispersar y luego coloque cucharadas grandes en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
Cómo servir las galletas Chex sin hornear
La pregunta más difícil es … ¿cómo esperar hasta que se enfríen antes de probar uno? Porque serás tentado. Pero no lo hagas. ¡Estarán calientes y no querrás quemarte la lengua!
Los coloco en la bandeja para hornear forrada de pergamino y muchas veces, nunca se mueven más allá de eso porque se han ido tan rápido. Si tiene menos hijos, yo sí y más fuerza de voluntad, deje que las galletas se enfríen durante unos 30 minutos y luego las sirva en una fuente. (También puede colocarlos en el congelador o refrigerador para que se enfríen rápidamente).
Cómo almacenar galletas sin hornear
Agarro mi fiel Tupperware (¿la gente ya tiene estos?!?) Y coloco una capa en la parte inferior. Luego agarro el papel de pergamino que usé para alinear la bandeja para hornear y lo corté por la mitad para que quepa en el Tupperware, luego otra capa de galletas encima de eso. Si se tocan, se pegarán un poco, pero nunca he escuchado ninguna queja.
No recomiendo congelar estas galletas ya que el cereal se pone muy empapado.
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Curso: Postre
Cocina: americana
Palabra clave: galletas chex, no hornear galletas, barras especiales de K
Raciones: 36 galletas.
:
- 1 taza (200g) de azúcar granulada
- 1 taza (340 g) de jarabe de maíz
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 1/2 tazas (387 g) de crema de cacahuate cremosa
- 5 tazas de cereal Chex, utilicé Rice Chex
- pizca de sal
- 2 tazas de malvaviscos mini
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Alinee dos hojas de galletas con pergamino. Dejar de lado.
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En una cacerola grande, agregue el azúcar, el jarabe de maíz y la vainilla. Llevar a ebullición baja, revolviendo con frecuencia.
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Con cuidado, agregue la mantequilla de maní y la pizca de sal y revuelva hasta que la mantequilla de maní esté completamente incorporada. Apagar el calor
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Agregue el cereal Chex y revuelva bien, asegurándose de que cada pieza esté cubierta.
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Vierta los malvaviscos y revuelva hasta que se dispersen uniformemente, pero no por mucho tiempo. El malvavisco comenzará a derretirse, pero no desea que se derritan por completo.
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Con una cucharada de 2 cucharadas, saque los montículos de la mezcla de chex en la bandeja para galletas. No se propagarán mucho, por lo que puede colocarlos juntos.
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Deje reposar durante unos 30 minutos para que puedan reafirmarse.
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Almacenar en capas en un recipiente hermético.
