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No hornear pastel de queso Nutella

Rico y cremoso, este pastel de queso Nutella sin hornear es fácil de hacer y sabe increíble. Es ligero y esponjoso con una textura tipo mousse. A todos les encanta este pastel y es genial para cualquier reunión. ¡No puedes equivocarte con eso!

No hornear pastel de queso Nutella

Estoy de vuelta con otra receta de Nutella! Este hermoso pastel parece mucho trabajo, pero es más simple de lo que parece. Y el sabor es simplemente increíble.

No hornear pastel de queso Nutella

Hice este pastel para cenar con amigos ayer y de inmediato me pidieron la receta. No me he alojado en mi casa desde que quedé embarazada, porque no estaba de humor ni para comer ni para ser anfitrión. Pero ahora que he recuperado mi energía, quería hacer una cena especial para nuestros amigos, y si hay algo que sé que a todos les gusta es Nutella. No hay duda al respecto. Así que tuvimos una cena de estilo italiano con mucha pasta, pizza y Nutella! Fue grandioso.

No hornear pastel de queso Nutella

Este pastel es un sueño hecho realidad para los amantes de Nutella. Es sedoso, suave y liviano, con una textura similar a la espuma, y ​​los sabores son deliciosos pero sutiles, por lo que el pastel no es demasiado pesado, aunque podría parecer así. O tal vez depende de a quien le preguntes!

No hornear pastel de queso Nutella No hornear pastel de queso Nutella

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Echa un vistazo a mi página de Instagram y ve a mi canal IGTV para ver cómo hago este pastel paso a paso.

No hornear pastel de queso Nutella

Uso gelatina para estabilizar el pastel, pero es opcional. Si no usa gelatina, omita también 1/4 de taza de agua, sin cambiar nada más en la receta. Deje que el pastel se enfríe en el refrigerador durante varias horas o toda la noche antes de servirlo para que esté completamente listo. Cortar y servir mientras está frío. Se vuelve suave a temperatura ambiente. Puedes hacer la tarta de queso 1-2 días antes.

Corteza:

  • 20 galletas de Oreo ((con su relleno))
  • 5 cucharadas (70 g) de mantequilla sin sal, derretida

Pastel:

  • 1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor (, opcional)
  • 1/4 taza (60 ml) de agua ((omita si no usa gelatina))
  • 2 y 1/4 tazas (500 g) de queso crema (a temperatura ambiente)
  • 3/4 taza (85 g) de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas (12 g) de cacao en polvo
  • 1 taza (320 g) de nutella
  • 1 taza (240 ml) de crema espesa

Nutella Ganache:

  • 1/2 taza (160 g) de nutella
  • 1/4 taza (60 ml) de crema espesa
  1. Haga la corteza: Pulse Oreos (la galleta entera, con el relleno) en un procesador de alimentos hasta que esté finamente molida. En un tazón mediano, mezcle las migas y la mantequilla derretida hasta que estén completamente combinadas y las migas se humedezcan. Presione la mezcla en la parte inferior de una bandeja de forma de resorte de 9 u 8 pulgadas con los dedos o la parte inferior de una taza para formar una capa de corteza.

  2. Haga el relleno: Para la mezcla de gelatina, combine la gelatina y el agua en un tazón pequeño. Dejar reposar durante 10 minutos para ablandar. Después de 10 minutos, calienta en el microondas la gelatina por unos segundos, solo hasta que esté derretida y espesa (no lo vuelvas a calentar ya que la arruinaría).

  3. Con una batidora eléctrica equipada con el batidor o el accesorio para remar, combine el queso crema, el azúcar en polvo y el cacao en polvo hasta obtener una consistencia suave, luego agregue la Nutella. Añadir la gelatina y batir la mezcla hasta que se mezclen. Dejar de lado.

  4. Con una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir, bata la crema espesa hasta que se formen picos suaves (deben mantener su forma pero tener una textura suave). Con una espátula, doble suavemente la mitad de la crema batida en la mezcla de queso crema, luego doble la otra mitad. Vierta el relleno en la sartén y alise la parte superior. Cubra la cacerola con una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante 2 horas antes de glasear con ganache.

  5. Haga el ganache: Coloque la Nutella y la crema espesa en un tazón mediano. Calentar en el microondas hasta que se derrita. Batir hasta que quede suave. Dejar enfriar un poco antes de verter sobre la tarta de queso.

  6. Enfríe el pastel por completo antes de servir, al menos 4 horas. Decore la torta con Ferrero Rocher o avellanas picadas, si lo desea. Servir frío.

  7. La tarta de queso se mantendrá en la nevera durante 5 días. También se puede congelar, envolver bien, durante 2 meses. Para descongelar, colocar durante la noche en la nevera.

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