¿Alguna vez te has preguntado qué sabor tendría darle un mordisco al cielo? No, espera, rasca eso. Eso es demasiado cliché. ¿Alguna vez te has preguntado cómo sabría tu almohada si estuviera salteada con mantequilla dorada? Hmm, eso suena asqueroso … quemaron algodón empapado y grasa para el cabello. Mmm ¿Quién me dio un blog de todos modos? ¿Qué tal esto? Con un exterior crujiente y un centro suave y acolchado, los ñoquis a la sartén con salsa de salvia con mantequilla dorada están tan cerca del cielo como lo he conseguido con un tenedor.
Ñoquis a la plancha con salsa de salvia y mantequilla dorada es la mejor comida reconfortante que encontré. Por lo general, cuando ansío comida casera, ansío pizza. Sin embargo, comer una pizza grande de una sola vez me hace sentir como un paria social abatido refugiándose en el sótano de su madre. Apenas un entusiasta. Sin embargo, cuando cocino un lote de mis ñoquis a la sartén con salsa de mantequilla y salvia, me siento como un glotón mucho más elegante mientras absorbo hasta la última gota de mantequilla infundida de sabor con estas crujientes nubes doradas del cielo. Me parece que también ayuda a mi psique a sacar mi meñique mientras tomo cada bocado.
¿Ya te convencí de probar esto? Tal vez tenga más fuerza de voluntad que yo y pueda contenerse con una sola porción, y si es así, me quito el sombrero ante usted. Sin embargo, le daría mucha más credibilidad gastronómica si reúne el coraje para hacer los ñoquis desde cero. Si está preparado para la tarea, consulte mi guía fácil de seguir sobre cómo hacer ñoquis desde cero. No hay nada mejor que los ñoquis caseros, ¡vale la pena!
Si no desea hacer ñoquis desde cero y no está seguro de dónde encontrarlo en su supermercado. En su lugar, puede pedir gnocchi de Amazon.com.
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Ñoquis a la plancha con salsa de salvia y mantequilla dorada
Con un exterior crujiente y un centro suave y acolchado, los ñoquis a la sartén con salsa de salvia con mantequilla dorada están tan cerca del cielo como lo he conseguido con un tenedor.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Curso: principal
Cocina: italiana
Porciones: 4 porciones
Ingredientes
Salsa
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8 cucharadas de mantequilla sin sal
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20 hojas de salvia fresca grande
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1 cucharadita ralladura de limón finamente rallada
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1/4 taza de queso parmesano rallado fresco
- Sal kosher
- Pimienta negra recién molida
Instrucciones
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Hervir los ñoquis en agua con sal hasta que flote.
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Retire con una cuchara ranurada y deje que el agua gotee.
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Trabajando en lotes, derrita la mantequilla 1 cucharada a la vez en una sartén grande y agregue los ñoquis para formar una sola capa en la sartén. (Planifique alrededor de 4 lotes)
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Asegúrese de que los ñoquis estén cubiertos de mantequilla y deje reposar y dore por un par de minutos.
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Gire los ñoquis y deje que el otro lado se dore también.
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Salga a un lado y manténgase caliente mientras termina los lotes restantes.
Salsa
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Agregue 8 cucharadas de mantequilla en la sartén y agregue las hojas de salvia cuando la mantequilla esté casi derretida.
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Revuelva ocasionalmente hasta que las hojas estén crujientes y la mantequilla esté dorada.
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Verter sobre los ñoquis.
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Sirva cubierto con ralladura de limón y queso parmesano.
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Sazone al gusto con sal y pimienta.
* Las calorías enumeradas son una estimación imprecisa y no se debe suponer precisión.
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