Nuestros niños son bastante buenos para comer y por lo general comen lo que preparamos, pero ocasionalmente tenemos lágrimas a la hora de la cena. Suele ser cuando están cansados o no quieren dejar de jugar. Ganas algo y pierdes algo.
Siempre ganamos a la hora de la cena cuando hacemos Ñoquis al horno con salchicha, col rizada y pesto. ¡A mis hijos les encanta esta receta, incluido Josh! Sé que nunca se derramarán lágrimas cuando haga este plato, bueno, tal vez lágrimas de alegría 🙂
A Caleb le gusta ayudarme a hacer la cena y cada vez que le pregunto qué debemos hacer, dice ñoquis o salchichas. Son sus comidas favoritas. Decidí hacer un plato de ñoquis al horno con sus ingredientes favoritos y se ha convertido en el favorito de todos mis hijos.
Siempre uso ñoquis comprados en la tienda para mantener las cosas fáciles. También uso la salchicha de cerdo Jimmy Dean Premium, la salchicha favorita de mis hijos. ¡Siempre guardamos algunos paquetes en el congelador para que nunca se nos acaben! Mis hijos comen esta salchicha por la mañana, al mediodía y por la noche y les encanta en este plato de ñoquis al horno.
También agrego col rizada a la pasta, ya sabes, para poder colar algunas verduras en la dieta de mis hijos… y pesto de albahaca para darle sabor. Me gusta usar nuestro pesto de espinacas porque siempre tengo algunas en el congelador. ¡Siempre viene bien! ¡Y, por supuesto, los ñoquis se cargan con mucho queso!
Hornear hasta que burbujee y servir!! ¡Habrá sonrisas por todas partes cuando este plato reconfortante esté en la mesa!
¡Agregue estos simples y deliciosos ñoquis horneados con salchicha, col rizada y pesto a su menú de cena! Es ideal para noches ocupadas entre semana o entretenimiento fácil. ¡Disfrutar!
Ñoquis al horno con salchicha, col rizada y pesto
Este sencillo plato de ñoquis al horno es ideal para las noches ocupadas o para un entretenimiento fácil.
- Paquete de 1 libra de ñoquis de papa
- 10 onzas de salchicha en rollo regular Jimmy Dean® Premium Pork
- 4 tazas de col rizada picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de pesto de albahaca
- 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado dividido
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
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Precaliente el horno a 350 grados F. Haga hervir una olla grande de agua con sal. Cocine los ñoquis según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
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En una sartén grande, cocine la salchicha a fuego medio alto durante 8-10 minutos o hasta que esté completamente cocida, revolviendo con frecuencia; escurrir y reservar. Vuelva a colocar la sartén sobre el fuego y cocine la col rizada durante 5 minutos o hasta que esté tierna. Vuelva a verter la salchicha en la sartén.
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En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el ajo y cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto. Batir la harina hasta que la mezcla espese. Agrega la leche y bate hasta que la salsa espese, aproximadamente 3 minutos. Batir el pesto y ½ taza de queso. Batir hasta que quede suave. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
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Rocíe una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas con spray antiadherente. Combine los ñoquis, la salchicha y la col rizada y vierta en el molde preparado. Vierta la salsa uniformemente sobre los ñoquis. Espolvorea con el queso mozzarella restante y el queso parmesano. Cubra con papel aluminio y hornee por 25 minutos. Retire el papel aluminio y hornee por 5 minutos más, o hasta que el queso se derrita y los ñoquis burbujeen. Deje reposar durante 5 minutos. Servir tibio.
