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Ñoquis de patata caseros y volver a la pista

Ñoquis caseros – una bola de masa de papa italiana que es fácil de hacer en casa y sabe muy bien en sus recetas italianas favoritas! ¡Sirve con mantequilla derretida y salvia, pesto o tu salsa marinara favorita para una idea fácil de comer! #Italiano #Receta de patata #golpeo

Finalmente siento que estoy empezando a volver a la rutina. He dejado que “pasen” muchas cosas en los últimos meses, desde el blog hasta las cosas del hogar y la vida en general. Ni siquiera puedo decirte la última vez que realmente miré los blogs en mi BlogLovin ‘o me tomé el tiempo de visitar y visitar a algunos de mis amigos bloggers “solo porque” quería ver qué estaban haciendo ese día. He comenzado a actualizar mi índice de recetas (¡que no se había actualizado desde Navidad!), Y estoy volviendo a la costumbre de planificar mis publicaciones en lugar de simplemente volar por el asiento de mis pantalones.

Si pensaste que lo tenía todo junto, ¡déjame ser el primero en decirte que no podría estar más lejos de la verdad! Últimamente, he luchado por mantener el equilibrio. La vida tiene una forma divertida de interponerse en el camino, ¿no? Y no puede suceder en pequeños incrementos, tiene que suceder de una vez … y siempre correcto cuando tienes algo más que hacer.

Para ayudarme a retomar el camino, agregué 4 colaboradores a Love Bakes Good Cakes. ¡Sé que todos amarán a estas damas! Puedes ver la primera publicación de contribuidor de Kim para galletas de chispas de chocolate de una sola porción, y esta semana, ¡verás una receta increíble Sandra de A Dash of Sanity! ¡¡Te encantará!!

También he vuelto a usar mi calendario de blog de confianza, también conocido como “mi cerebro” … He aprendido que yo no puedo funcionar sin ella. Me olvido de cosas Demasiadas cosas. Corté los plazos demasiado cerca para mi comodidad. No es genial En mi opinión, digo que lo sé mejor que esto, pero en algún momento del camino, me he vuelto un vago. Intentar deshacer un mal hábito es difícil, todos ustedes. Es demasiado fácil decirme a mí mismo que lo haré más tarde … y más tarde nunca llega porque lo olvido. Es un círculo vicioso. Solo escribir esto me recuerda que tengo una publicación que necesito actualizar para mi amigo bloggy, Kathe con una E (¡lo siento, Kathe!) … y tengo una publicación de invitado que necesito seguir para otro blogger.

De todos modos, soy un trabajo en progreso en este momento. No se alarme si de repente comienza a verme aparecer por todos lados y visitar sus blogs nuevamente: los extraño a todos (¡lo prometo, no me he olvidado de ustedes!) O si visitan el blog y las cosas comienzan a ponerse al día! En este momento, estoy tratando de descubrir cómo lograr todo lo que quiero hacer y aprovechar al máximo mi tiempo. Deséame suerte … ¡la necesitaré! 😉

Sé que algunos de ustedes pueden relacionarse … como hacer ¿encuentra tiempo para hacer todo lo que necesita o quiere hacer en esta loca vida de blogging?

Basta de locos … Hablemos de ñoquis. Ya sabes, no hago recetas locas. ¡Me gusta fácil porque mi vida es lo suficientemente loca! Gnocchi es muy fácil de hacer en casa y es mucho mejor que las cosas que compras en la tienda. ¡Incluso puede avanzar y congelarlo en una sola capa, luego cocinarlo cuando lo necesite!

Los surcos no son obligatorios, pero se ven geniales y ayudan a contener algo de la deliciosa salsa. ¡Es un paso totalmente opcional!

Rendimiento: 4 porciones

Ñoquis caseros – una bola de masa de papa italiana que es fácil de hacer en casa y sabe muy bien en sus recetas italianas favoritas!

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 30 minutos

Ingredientes

  • 2 papas medianas, peladas
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • Pizca de sal

Instrucciones

  1. Coloca las papas en una cacerola mediana. Cubrir con agua. Lleve el agua a ebullición a fuego alto. Cocine las papas hasta que estén tiernas, pero aún firmes, unos 15 minutos. Escurra el agua y triture las papas con un machacador de papas.
  2. Retire 1 taza de puré de papas en un tazón mediano. Reserve las papas restantes para otro uso o deseche las papas sobrantes. Agregue la harina, el huevo y una pizca de sal al tazón. Amasar hasta que la mezcla forme una bola. Divide la pelota en 4 porciones iguales. Enrolle cada porción en serpientes largas sobre una superficie enharinada. Cortar en ½ pulg. piezas. Si lo desea, use la parte posterior de un tenedor y enrolle cada pieza de ñoquis fuera de los dientes, formando arboledas.
  3. Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal. Coloque con cuidado los ñoquis en el agua hirviendo y cocine hasta que los ñoquis floten en la parte superior, unos 3-5 minutos. Desagüe. ¡Sirve con tu salsa marinara favorita, pesto, mantequilla con salvia o tu receta italiana favorita!

Información nutricional:

Cantidad por porcion: Calorías: 325 Grasa total: 2 g Grasa saturada: 0 g Colesterol: 40 mg Sodio: 96 mg Fibra: 4 g Azúcar: 1 g Proteína: 10 g

¡Estas pequeñas almohadas de papa son tan adictivas! ¡Yum-O!

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