▷ Nueces Confitadas – Receta

Las nueces confitadas son la receta perfecta para picar, regalar y agregar a las ensaladas. Esta receta es rápida de hacer y está tan buena que se convertirá en un tesoro familiar.

¡No puedo tener suficiente de esta receta!

No puedo decirte cuánto me encanta esta receta. Proviene del libro de cocina de la iglesia de mi abuela. Como con muchas recetas allí, tuve que hacer algunos ajustes para perfeccionarlo. Ahora, es lo único que quiero picar por el resto de mi larga y feliz vida.

Esta receta viene junto con solo unos pocos pasos simples. Te sorprenderá lo fácil y de bajo mantenimiento que es esta receta. Una vez que haga un lote para usted, haga otro para regalar. Esta es una gran receta para regalar durante las fiestas.

Mi forma favorita de comer esta receta de nueces confitadas es en una ensalada. Tengo una gran receta de ensalada la próxima semana que sé que te encantará.

Cómo hacer nueces confitadas

¡Haga una gran cantidad de esta receta de nueces confitadas y utilícelas para docenas de recetas, o simplemente como refrigerio! Asegúrese de consultar la tarjeta de recetas para conocer las medidas exactas, pero esto es todo lo que necesita hacer:

Hacer mezcla de azúcar: Batir el azúcar, la canela, la sal y la nuez moscada.
Batir las claras de huevo: Batir las claras de huevo y el agua hasta que esté agradable y espumoso y hasta que duplique su volumen.
Mezclar con nueces: Mezcle las nueces en las claras de huevo para cubrir uniformemente y luego espolvoree la mezcla de azúcar por encima.
Hornear: ¡Prepare las nueces durante 30 minutos, luego enfríe, separe y disfrute!

Condimento de nueces confitadas

El sabor de esta receta proviene de la mezcla de azúcar en la que se echan las nueces justo antes de hornear. Esta hecho de:

azúcar
canela
sal
nuez moscada
clavos de olor

Si eres reacio a los clavos, simplemente déjalo fuera. El sabor será diferente, pero aún así te encantará esta receta.

Cómo batir claras de huevo

Un paso muy importante en esta receta es batir las claras de huevo hasta que estén bien espumosas. Para lograr esto les vas a agregar un poco de agua, y luego las batirás hasta que estén espumosas y se formen picos suaves. Puedes ver cómo deberían verse en la foto de arriba.

Debes asegurarte de batir los huevos hasta que pasen el punto de estar espumosos y líquidos. Este es el punto en el que se forman picos suaves y suaves. Puede levantar el batidor y los huevos mantendrán su forma.

Sin embargo, debes dejar de batir los huevos antes de que adquieran un color blanco brillante intenso y se formen picos rígidos. Si ha llegado a este punto, desea comenzar de nuevo con algunas claras de huevo frescas.

Usar un batidor de mano

Si no tiene una batidora, aún puede hacer esta receta con un batidor. Solo necesitará trabajar realmente esos huevos para obtener la consistencia correcta.

Qué tipo de nueces comprar

Esta receta funciona mejor con mitades de nueces crudas. No necesitan ser pre asados.

Dicho esto, si solo puede encontrar piezas de nuez, continúe y consígalas. Esas piezas más pequeñas serán perfectas para ensaladas. (¿Mencioné lo obsesionado que estoy?)

Otros frutos secos

Si no eres fanático de las nueces o solo tienes nueces a la mano, adelante, úsalas para esta receta. También puedes usar anacardos. O, si quieres hacer una mezcla, puedes usar un poco de los tres.

¿Las nueces confitadas tienen gluten?

¡No! Este snack es completamente libre de gluten.

¿Cuánto duran las nueces confitadas?

Almacene en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético hasta por una semana.

¿Se pueden congelar nueces confitadas?

¡Apuesta! Manténgalos en una bolsita Ziploc o en un recipiente apto para el congelador hasta por tres meses. ¡Son tan deliciosos congelados!

Preparación: 10 minutos

Cocinar: 30 minutos

Total: 40 minutos