Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Nuestra ensalada de sandía favorita

La ensalada de sandía es ligera y fresca con una combinación de sabores salado y dulce casi adictiva. En el momento en que vea lo fácil que es hacer esta ensalada de sandía con hierbas y queso feta, la preparará durante todo el verano. Salta a la receta de ensalada de sandía o mira nuestro video de recetas rápidas que te muestra cómo lo hacemos. También he compartido sugerencias y variaciones en el siguiente artículo.

Míranos hacer ensalada de sandía

Cómo hacer la ensalada de verano perfecta

Nuestra ensalada de sandía favorita es tan simple como tirar los ingredientes en un tazón y tirarlos. Realmente, es así de simple.

Para la mejor ensalada de sandía, queremos comenzar con una sandía firme y madura. Como hace que el tiempo de preparación sea rápido y fácil, prefiero usar sandías sin semillas para esto, pero las sandías sin semillas funcionarán si eso es lo que tienes. Desplácese hacia abajo para conocer los tres sencillos pasos que sigo al elegir sandías.

Cómo saber cuándo una sandía está madura en tres pasos

  1. Recoge la sandía. Las sandías deberían sentirse pesadas para su tamaño. También debe sentirse firme, si el exterior del melón se siente blando o blando, es muy probable que esté demasiado maduro.
  2. Busque una mancha amarilla cremosa. Aquí es donde la sandía habría estado descansando en el suelo. Si la mancha tiene un color amarillo cremoso, ¡está maduro!
  3. Dale un buen toque. Las sandías maduras tendrán un sonido profundo y hueco, cuando se tocan. Bajo o sobre sandías maduras sonará aburrido.

Cómo cortar una sandía para ensalada de sandía

Hay algunas opciones al cortar la sandía para esta ensalada fácil. Me gusta cortar el melón en cubos, pero también funcionan las cuñas e incluso las bolas (hechas con una bola de melón). Si eres nuevo en cortar melones, mira el comienzo de nuestro video de recetas. Te guiamos a través de todo el proceso.

Siempre que estoy cortando melones, siempre corto los extremos primero. De esta manera, tengo un servicio firme que no se tambalea. Desde allí, deslizo mi cuchillo por el melón y elimino la corteza. Si su melón es grande, puede cortarlo por la mitad o incluso cuartos antes de quitar la corteza para que sea más manejable. Solo trata de mantener una superficie sólida y plana para que el melón no se mueva sobre ti mientras cortas.

Una vez que se quita la corteza, puede cortar el melón en cualquier tamaño o forma que desee. Corto el melón en cubos de 1 pulgada, pero las cuñas delgadas serían una buena alternativa. Otra opción, como se mencionó anteriormente, es usar un melón. Si haces esto, no hay necesidad de quitar la cáscara del melón.

Preparando la ensalada

Para la ensalada, combino los siguientes ingredientes simples:

  • Sandía en cubos
  • Muchas hierbas frescas (me encanta el perejil y la menta)
  • Queso feta (cubito el queso, pero también se desmorona)
  • Semillas de girasol tostadas (también funcionan otros frutos secos / semillas)
  • vinagre de vino tinto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra molida fresca

La ensalada se puede servir de inmediato o izquierda, tapada en la nevera, durante uno o dos días. ¡Es delicioso!

Ensalada de sandía Variaciones e ingredientes opcionales

No conocí una ensalada de sandía que no me encantó, así que parece apropiado alentarlo a experimentar con otras variaciones. Estoy seguro de que hay más de lo que se comparte en la lista a continuación, pero estos son algunos de nuestros favoritos:

  • Cambie el queso feta por queso de cabra cremoso y desmenuzable y prepare una ensalada de sandía y queso de cabra. Otros quesos desmenuzables y salados como queso fresco o ricotta salata también serían buenos.
  • Sustituye albahaca fresca o cilantro por la menta y el perejil. O bien, aumente la variedad de hierbas que agrega para una ensalada veraniega adicional de herby.
  • Cambia el vinagre de vino tinto por otros ácidos. El jugo de limón fresco, el jugo de lima fresco y el vinagre de jerez son excelentes opciones. Una llovizna de vinagreta balsámica espesa y dulce de alta calidad o vinagreta balsámica también es encantadora.
  • Agregue más crujiente con pepino para una ensalada de sandía y pepino. La cebolla dulce en rodajas finas también es agradable. Usamos ambos para hacer esta ensalada de tomate y pepino picado, que podría adaptarse fácilmente para incluir sandía.
  • Agregue un poco de ligereza con las aceitunas en rodajas, las aceitunas Kalamata son especialmente agradables en esta ensalada.
  • Para una ensalada completamente vegetal (y vegana), cambie el queso por aguacate. Otra idea es tomar esta salsa de aguacate y pepino y agregar la sandía picada.

Más ensaladas de verano

Nuestra ensalada de sandía favorita

Nuestra ensalada de sandía favorita es ligera, fresca y, gracias a la combinación de sabores salados y dulces, es casi adictiva. En el momento en que vea lo fácil que es hacer esta ensalada de sandía con hierbas y queso feta, la preparará durante todo el verano. Esta es nuestra receta básica, para más variaciones e ingredientes opcionales, eche un vistazo al artículo anterior.

Rinde alrededor de 6 porciones.

Necesitará

6 tazas de sandía en cubos, ver notas

1/2 taza de hierbas frescas, nos gusta una combinación de menta y perejil, y más para decorar

4 onzas de queso feta, en cubos, preferimos el queso feta de leche de oveja (aproximadamente 1 taza)

3 cucharadas de semillas de girasol, tostadas

1 1/2 cucharadas de vinagre de vino tinto

1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1/4 cucharadita de sal marina fina

Pimienta negra molida fresca al gusto

Direcciones

    Para tostar las semillas de girasol, agréguelas a una sartén seca a fuego medio-bajo. Cocine, agitando y agitando las semillas alrededor de la sartén hasta que huelan fragante y tostado, aproximadamente 2 minutos.

    Agregue la sandía, las hierbas picadas, el queso feta y las semillas de girasol tostadas a una ensaladera grande.

    Rocíe la ensalada con vinagre de vino tinto y aceite de oliva, así como una pizca de sal y pimienta negra molida fresca. Mezcle y sirva con hojas de hierbas rotas o pequeñas en la parte superior o cubra y refrigere hasta 2 días.

Los consejos de Adam y Joanne

  • Una sandía sin semillas de 8 libras equivale a aproximadamente 12 tazas de cubos de sandía. Esta receta requeriría la mitad de una sandía de 8 libras.
  • Datos nutricionales: Los datos nutricionales que se proporcionan a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.

Si haces esta receta, toma una foto y etiquetala #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook!

Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1/6 de la ensalada (aproximadamente 1 taza) / Calorías 160 / Grasa total 10.3g / Grasa saturada 3.6g / Colesterol 16.9mg / Sodio 284.3mg / Carbohidrato 14.4g / Fibra dietética 1.8g / Azúcares totales 10,4 g / proteína 5 g

Categorías