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¡¡NUEVO!! Ñoquis de champiñones cremosos

¡Esta receta fácil y cremosa de ñoquis de hongos es increíblemente acogedora y rica!

Las tiernas albóndigas de papa se cuecen a fuego lento en una salsa rica y aterciopelada que es lo suficientemente fácil para todos los días, ¡pero lo suficientemente elegante para una ocasión especial!

Por qué te encantará esta receta de ñoquis

  • La salsa es INCREÍBLE en este plato, rica, cremosa y llena de sabor.
  • Usar ñoquis comprados en la tienda hace que este plato sea más rápido.
  • Esto se puede servir como guarnición o como comida principal.
  • ¡Se puede hacer desde cero con ñoquis caseros si lo desea!

Ingredientes

ÑOQUIS Los ñoquis frescos o congelados (pronunciado “NEO-kee”) hacen que esta receta sea rápida. Puede encontrar ñoquis en el pasillo de la pasta y generalmente son paquetes transparentes (también puede obtenerlos en línea).

Algunas marcas de ñoquis también se refrigeran y se venden cerca de las pastas frescas.

CHAMPIÑONES: Prefiero los champiñones marrones (cremini) en esta receta, ya que tienen un poco más de sabor, pero los champiñones blancos también funcionan.

SALSA Esta salsa de crema es sencilla de hacer y rica en sabor.

Agregar vino blanco a la cocción agrega mucho sabor, así que, si es posible, tenga a mano una botella pequeña para cocinar. Si absolutamente no puede tomar vino, puede dejarlo fuera.

Elija un vino blanco que no sea demasiado dulce y que le gustaría beber. No se recomienda cocinar vinos. Pruebe Pinot Gris, Sauvignon Blanc o Chardonnay.

Variaciones

  • Los ñoquis se pueden encontrar en una variedad de sabores y colores, siéntase libre de probar los ñoquis de calabaza o espinaca.
  • Pruebe diferentes variedades de hongos como baby Bellas, enoki, langosta o criminis.
  • Agregue un poco de col rizada o espinacas finamente picadas a la salsa.
  • Adorne con tocino desmenuzado y pimienta negra si lo desea.

Cómo hacer ñoquis cremosos de champiñones

  1. Cocine los ñoquis: Cocine los ñoquis de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. Hongos Freír: Cocine la cebolla, el ajo y los champiñones. Agregue el vino blanco y cocine a fuego lento.
  1. Salsa a fuego lento: Agregue el caldo de pollo, la crema y el tomillo a los champiñones y cocine a fuego lento.
  2. Combinar y servir: Agregue queso parmesano y ñoquis escurridos a la salsa.

Adorne con parmesano extra, perejil y sirva.

Ir gourmet

¡Los platos de trufa en los restaurantes son caros (el hongo, no el chocolate)!

¿Sabías que solo un poquito de aceite de trufa ¿Puede darle sabor a un plato entero? Esto significa que una botella pequeña puede dar sabor a innumerables comidas por una pequeña fracción del precio.

Agréguelo al arroz, pastas, macarrones con queso, o incluso papas fritas congeladas o guisos de verduras.

Consejos para un plato de ñoquis perfecto

  • Los ñoquis se cocinan una vez flotadores.
  • No enjuague o engrasar los ñoquis una vez escurridos, el poco de almidón que quede ayudará a espesar la salsa y permitirá que la salsa se adhiera mejor.
  • Limpiar los champiñones cepillar la suciedad o escombros en lugar de enjuagarlos si es posible. Si están muy sucias, bastará con un enjuague muy rápido. Los hongos húmedos pierden un poco de su sabor terroso y no se fríen también.
  • Use champiñones enteros o cortados por la mitad, o champiñones blancos o marrones en rodajas.
  • El caldo de pollo se puede reemplazar con caldo de champiñones si lo tienes.

Qué servir con ñoquis

¿A tu familia le encantaron estos ñoquis de champiñones cremosos? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Ñoquis de champiñones cremosos

Los ñoquis de champiñones son un plato deliciosamente rico y cremoso, ¡perfecto para una comida fácil sin carne!

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  • Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

  • Agregue los champiñones y cocine por 5 minutos más o hasta que los champiñones estén tiernos.

  • Agregue el vino blanco y cocine a fuego lento hasta que casi se haya evaporado.

  • Mezcle el caldo de pollo con la maicena. Agregue el caldo de pollo, la crema y el tomillo a la sartén con los champiñones. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que se reduzca a la mitad y espese ligeramente.

  • Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocine los ñoquis de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir bien pero no enjuagar.

  • Agregue queso parmesano a la salsa revuelva. Agregue los ñoquis y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Retirar del fuego y dejar reposar 2-3 minutos antes de servir.

  • Adorne con perejil y queso parmesano adicional si lo desea.

  • Los ñoquis se cuecen una vez que flotan.
  • No enjuague ni engrase los ñoquis una vez escurridos, el poco de almidón que quede ayudará a espesar la salsa y permitirá que la salsa se adhiera mejor.
  • Limpia los hongos cepillando la suciedad o los escombros en lugar de enjuagarlos si es posible. Si están muy sucias, bastará con un enjuague muy rápido. Los hongos húmedos pierden un poco de su sabor terroso y no se fríen también.
  • Use champiñones enteros o cortados por la mitad, o champiñones blancos o marrones en rodajas.
  • El caldo de pollo se puede reemplazar con caldo de champiñones si lo tiene.

Calorías: 294, Carbohidratos: 7 g, Proteínas: 5 g, Grasas: 26 g, Grasas saturadas: 16 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 7 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 92 mg, Sodio: 221 mg, Potasio: 301 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 2 g, Vitamina A: 995 UI, Vitamina C: 5 mg, Calcio: 96 mg, Hierro: 1 mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

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