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Nuez confitada crujiente de nueces pequeñas

Estos pequeños demonios crujientes son peligrosos. Son adictivamente dulces, ricos, crujientes y de nuez. Hice esta receta de “lote pequeño” no solo para evitar comer dos tazas de nueces confitadas a la vez, sino también porque las nueces son caras y quería guardar el resto de la bolsa para otros fines no confitados. A veces, solo necesitas un poco de “broma-espiga” de bondad confitada en tu comida y no una montaña de nueces confitadas sin un uso específico. Una montaña es genial si tienes una fiesta, pero no para fines cotidianos.

¿Qué hay en nueces confitadas?

El recubrimiento de caramelo súper simple en estas nueces es solo azúcar moreno, mantequilla y una pizca de sal. Sí, eso es todo! Eso es todo lo que necesitas para hacer ese delicioso revestimiento de caramelo rico. Este es un conocimiento peligroso, úsalo sabiamente.

También puede jugar agregando algunas otras hierbas y especias a sus nueces confitadas. Una pizca o dos de pimienta de cayena con el azúcar moreno y la capa de caramelo de mantequilla, al igual que la vainilla, la canela o el jengibre.

¿Cómo se usan las nueces confitadas?

Las nueces confitadas son un excelente complemento para varias cosas. Recientemente utilicé las nueces dulces y crujientes para completar una Ensalada de col rizada y manzana de otoño. También son excelentes sobre helado o helado, yogur o parfaits de yogur, un tazón de avena o incluso agregado a granola (después de la cocción). Un tazón pequeño de nueces confitadas también es una gran adición a una tabla de quesos (¡hola entretenido!).

¿Cuánto duran las nueces confitadas?

¡Mientras te lleve comerlos! Ba-dum-dum. De acuerdo, todos los chistes de papá malo a un lado, estas nueces confitadas durarán bastante tiempo. Todos los frutos secos se vuelven rancios eventualmente, pero siempre que los enfríe por completo y luego los almacene en un recipiente hermético, deberían ser buenos durante aproximadamente un mes.

Nueces confitadas de lotes pequeños

Este pequeño lote de nueces crujientes confitadas es la cantidad justa de cobertura dulce, crujiente y de nueces para ensaladas, postres, avena y más.

Beth – Bytes de presupuesto

Porciones: 4 2 cucharadas cada una

  • 1/2 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de nueces
  • Agregue la mantequilla, el azúcar morena y una pizca de sal a una sartén antiadherente pequeña. Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar moreno apenas comience a chisporrotear en los bordes (aún debe verse granulada).

  • Agregue las nueces (picadas o enteras) y revuelva para cubrir con la mezcla de azúcar morena. Continúe cocinando y revuelva a fuego medio durante 2-4 minutos, o hasta que el azúcar morena se derrita por completo y cubra las nueces (debe verse vítrea, no granulada).

  • Retire la sartén del fuego inmediatamente, ya que el azúcar puede pasar de derretirse a quemarse rápidamente. Extienda las nueces confitadas sobre una hoja de papel pergamino, asegurándose de que estén en una capa plana y separadas tanto como sea posible.

  • Permita que las nueces se enfríen completamente (aproximadamente 10 minutos). La capa de caramelo se endurecerá completamente a medida que se enfríen.


Porción: 2 cucharadas ・ Calorías: 135kcal ・ Carbohidratos: 8g ・ Proteína: 2.5g ・ Grasas: 11.38g ・ Sodio: 109.45mg ・ Fibra: 1g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Vea nuestra divulgación nutricional completa aquí.

¡Desplácese hacia abajo para ver las fotos paso a paso!

Cómo hacer nueces confitadas – Fotos paso a paso

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